Egg whites. How many yolks can be eaten a day?
This Morning Essentials: With the egg story, ep.1 ~ egg white - how many egg yolks can eat a day?
Egg whites. Everyone can eat whatever they want.
Egg yolk, rich in useful nutrients and 186-200 mg cholesterol (usually people should not take more than 300 mg of cholesterol per day)
So eating one egg yolk is safe to eat, but if you eat two or more eggs, the microbial balance in the gut must be good, and the main meal must avoid frying.
Cr. Dr. Autonomy. Nourishing plants. Nutrition expert.
ไข่เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญและมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโปรตีนและสารอาหารหลากหลายที่ร่างกายต้องการ ไข่ขาวมีโปรตีนบริสุทธิ์สูง และไม่มีคอเลสเตอรอล ทำให้สามารถรับประทานได้ไม่จำกัดสำหรับคนทั่วไป โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหาร เช่น นักกีฬา หรือผู้ที่ดูแลสุขภาพอย่างใส่ใจ สำหรับไข่แดง ถึงแม้ว่าจะมีสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินเอ วิตามินดี และแร่ธาตุต่างๆ แต่ก็มีคอเลสเตอรอลประมาณ 186-200 มก. ต่อฟอง ซึ่งสูงเมื่อเทียบกับปริมาณคอเลสเตอรอลที่แนะนำให้บริโภคไม่เกิน 300 มก. ต่อวัน ดังนั้นการทานไข่แดงควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม คือไม่เกิน 1 ฟองต่อวัน เพื่อไม่ให้คอเลสเตอรอลสะสมเกินไปในร่างกาย แต่ในบางกรณีที่ต้องการบริโภคไข่แดงมากกว่า 2 ฟองขึ้นไป เช่นในคนที่มีระบบย่อยอาหารดี มีสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดี และรับประทานอาหารหลักที่มีไขมันน้อย หลีกเลี่ยงของทอดของมัน ก็ยังสามารถทานได้อย่างปลอดภัย การดูแลสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้สามารถทำได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง เช่น ผัก ผลไม้ และอาหารหมักดองอย่างเช่น โยเกิร์ต หรือกิมจิ ซึ่งช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารและรักษาสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ การปรุงไข่ในรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไข่ต้ม หรือไข่ลวก แทนการทอดด้วยน้ำมันมากๆ จะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่ได้รับและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดี ด้วยความเข้าใจเรื่องสัดส่วนและความสมดุลทั้งการทานไข่ขาวและไข่แดงร่วมกับการเลือกรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม จะช่วยให้เราสามารถรับประทานไข่ได้ในปริมาณที่ปลอดภัยและได้รับประโยชน์สูงสุดจากสารอาหารในไข่ โดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว
