Menu diet

Sejak cuba Bilis Rainbow Veggie Bowl ni, saya rasa lagi senang nak konsisten dengan menu diet harian. Pinggan nampak meriah dengan telur, ikan bilis dan rainbow veggies, tapi sebenarnya sangat cepat disiapkan. Selalunya saya akan rebus beberapa biji telur sekali gus pada waktu malam, simpan dalam peti. Esoknya bila nak makan tengah hari, saya cuma perlu potong timun, tomato, capsicum, bawang dan carrot dadu. Jagung manis pula saya guna yang frozen atau dalam tin, jadi jimat masa. Ikan bilis saya goreng rangup siap-siap juga, simpan dalam bekas kedap udara, bila nak makan baru tabur atas Rainbow Veggie Bowl, memang rasa "protein power" bila sekali dengan telur. Untuk saya yang tengah jaga berat badan, kombinasi telur + bilis + sayur berwarna-warni ni buat saya rasa kenyang lama. Protein dari telur dan ikan bilis bantu kawal craving, sementara sayur-sayur crunchy macam timun dan capsicum bagi tekstur sedap tanpa tambah banyak kalori. Kalau nak lagi seimbang, kadang-kadang saya tambah sedikit roti gandum di tepi sebagai sumber karbohidrat, jadi lengkap satu hidangan untuk menu diet 2024. Dari segi rasa, kuasa utama memang pada dressing. Saya suka guna sesame dressing yang berkrim sikit, lepas tu tabur garlic powder dan paprika powder. Garlic powder bagi rasa wangi, paprika pula beri sedikit pedas manja dan warna cantik. Kalau nak lagi sihat, boleh kurangkan dressing dan ganti dengan sedikit perahan lemon, garam sikit dan black pepper, tapi saya tetap akan letak sedikit sesame dressing sebab "sesame sedap" dan buat salad ni rasa macam versi lebih sihat dari salad kedai. Kalau bosan dengan cara hidang dalam mangkuk, saya kadang-kadang jadikan ini sebagai filling untuk sandwich. Letak telur hancur, bilis rangup dan rainbow veggies atas roti bakar, drizzle sikit sesame dressing, siap satu open-faced sandwich yang sesuai untuk sarapan atau brunch. Cara ni sesuai juga untuk siapa yang cari idea "rainbow veggie bowl" yang boleh digabung dengan roti. Paling saya suka, menu ni fleksibel. Kalau tak ada capsicum, saya ganti dengan salad hijau; kalau tak ada jagung, saya tambah kacang kuda rebus. Asasnya tetap sama: telur + bilis + diced veggies yang colorful, fresh & crunchy. Simple, sihat & sedap, memang sesuai dijadikan menu diet harian, terutama bila kita nak sesuatu yang cepat tapi masih rasa macam homemade comfort food.