見逃さないように言ったでしょう。
最初はその味を予想していませんでした。
典型的なベーカリーはタイのようなものだと思っていました。
トップ1だと思いました。普通のパンだと思いました。
しかし。。。。 いや、美味しい、美味しい、本当に美味しい。
店のパン肉は本当にうまくいっています。味は甘くなく、脂っこいです。
終日食事フィード、退屈していない、味、すべてが完璧です。
そのため、誰が試さなければならないのか、典型的なパン屋ではありませ🍁
หลายคนเสิร์ชคำว่า “เค้กโรงแรม” เพราะอยากได้ฟีลขนมที่เนื้อเนียน ละมุน ใช้วัตถุดิบดี หอมเนย หวานพอดี และหน้าตาดูพรีเมียมแบบกินแล้วรู้สึกพิเศษ ซึ่งทริปนี้เราเจอไวบ์นั้นแบบไม่ตั้งใจที่ร้าน Butterful & Creamorous ใน Shanghai เลยอยากมาแชร์ว่าถ้าคุณตามหาเค้กสไตล์โรงแรม ควรสังเกตอะไร และเลือกเมนูยังไงให้ไม่พลาด สิ่งที่เรารู้สึกว่า “คล้ายเค้กโรงแรม” ของร้านนี้คือบาลานซ์รสชาติ เค้ก/พาสทรีหลายตัวไม่หวานเลี่ยน กินแล้วไม่เหนื่อย รสเนยเด่นแบบพอดีๆ และเนื้อสัมผัสทำมาดีมาก โดยเฉพาะกลุ่มครัวซองต์และพัฟเพสทรีที่เห็นในตู้โชว์ คือเลเยอร์ดูสวย น่าจะอบใหม่ค่อนข้างบ่อย (ตอนเดินผ่านกลิ่นหอมมาก) ถ้าเทียบกับภาพจำ “เค้กโรงแรม” ที่มักมีเค้กชิ้นสวยๆ ให้เลือกหลากหลาย เราว่าที่นี่ตอบโจทย์ตรงความหลากหลายเลย เพราะมีทั้งเค้กและทาร์ตชิ้นใหญ่/ชิ้นเล็ก รวมถึงขนมแยกชิ้นที่จัดวางสวยมาก เมนูที่สะดุดตาจากตู้โชว์ เช่น เฟรนช์สตรอว์เบอร์รีครีมครัวซองต์, มัทฉะครีมแบล็คครัวซองต์, เฟรนช์สโมคชีสครัวซองต์, เฟรนช์พิสตาชิโอครัวซองต์ รวมถึงสายของหวานเข้มๆ อย่างเฟรนช์มัทฉะทีรามิสุบราวนี่ และเฟรนช์ช็อกโกแลตครีมวีลพัฟ ทริคเลือกให้ได้ฟีลเค้กโรงแรม (จากประสบการณ์เรา) 1) เลือก “รสคลาสสิก” ก่อน: สตรอว์เบอร์รีครีม, ช็อกโกแลต, พิสตาชิโอ มักทำออกมาสมดุล กินง่าย และเห็นคุณภาพวัตถุดิบชัด 2) ถ้ากลัวหวาน ให้ไปทาง “ชีส/มัทฉะ”: อย่างสโมคชีสครัวซองต์ หรือมัทฉะครีม จะได้ความเข้มตัดหวาน ทำให้ไม่เลี่ยน 3) อยากลองหลายอย่าง เลือกไซซ์เล็ก/แบบแยกชิ้น: ทาร์ตชิ้นเล็กๆ หรือสโคนช่วยให้ชิมได้หลายรสในครั้งเดียว เช่น บัตเตอร์บลูเบอร์รีชีสสโคน หรือพิสตาชิโอพัฟเพสทรีทาร์ต อีกอย่างที่ชอบคือหน้าร้านและบรรยากาศดูชวนเข้า มีมุมที่นั่งด้านนอก ถ้าคุณเป็นคนชอบคาเฟ่/เบเกอรี่ที่ให้ประสบการณ์แบบพรีเมียม เราว่าที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนแวะไปซื้อขนมจากโซนเบเกอรี่โรงแรมจริงๆ สรุป ถ้าคุณกำลังหา “เค้กโรงแรม” ในความหมายของรสชาติที่ไม่หวานเลี่ยน เนื้อดี และหน้าตาสวย ร้าน Butterful & Creamorous เป็นอีกร้านที่เราอยากให้ลอง โดยเฉพาะสายครัวซองต์ ทาร์ต และเค้กชิ้นสวยๆ ที่เลือกได้หลากหลายมาก