I told you not to miss it.
Really didn't expect the taste at first.
I thought a typical bakery would be like Thai.
I thought it was top 1. I thought it was a normal bread.
But....No, it's delicious, it's delicious, it's really delicious.
The shop bread meat is doing really well. The taste is not sweet, greasy.
All-day eating feed, not bored, taste, everything is perfect.
So it's not a typical bakery. Who goes to have to try 🍁
หลายคนเสิร์ชคำว่า “เค้กโรงแรม” เพราะอยากได้ฟีลขนมที่เนื้อเนียน ละมุน ใช้วัตถุดิบดี หอมเนย หวานพอดี และหน้าตาดูพรีเมียมแบบกินแล้วรู้สึกพิเศษ ซึ่งทริปนี้เราเจอไวบ์นั้นแบบไม่ตั้งใจที่ร้าน Butterful & Creamorous ใน Shanghai เลยอยากมาแชร์ว่าถ้าคุณตามหาเค้กสไตล์โรงแรม ควรสังเกตอะไร และเลือกเมนูยังไงให้ไม่พลาด สิ่งที่เรารู้สึกว่า “คล้ายเค้กโรงแรม” ของร้านนี้คือบาลานซ์รสชาติ เค้ก/พาสทรีหลายตัวไม่หวานเลี่ยน กินแล้วไม่เหนื่อย รสเนยเด่นแบบพอดีๆ และเนื้อสัมผัสทำมาดีมาก โดยเฉพาะกลุ่มครัวซองต์และพัฟเพสทรีที่เห็นในตู้โชว์ คือเลเยอร์ดูสวย น่าจะอบใหม่ค่อนข้างบ่อย (ตอนเดินผ่านกลิ่นหอมมาก) ถ้าเทียบกับภาพจำ “เค้กโรงแรม” ที่มักมีเค้กชิ้นสวยๆ ให้เลือกหลากหลาย เราว่าที่นี่ตอบโจทย์ตรงความหลากหลายเลย เพราะมีทั้งเค้กและทาร์ตชิ้นใหญ่/ชิ้นเล็ก รวมถึงขนมแยกชิ้นที่จัดวางสวยมาก เมนูที่สะดุดตาจากตู้โชว์ เช่น เฟรนช์สตรอว์เบอร์รีครีมครัวซองต์, มัทฉะครีมแบล็คครัวซองต์, เฟรนช์สโมคชีสครัวซองต์, เฟรนช์พิสตาชิโอครัวซองต์ รวมถึงสายของหวานเข้มๆ อย่างเฟรนช์มัทฉะทีรามิสุบราวนี่ และเฟรนช์ช็อกโกแลตครีมวีลพัฟ ทริคเลือกให้ได้ฟีลเค้กโรงแรม (จากประสบการณ์เรา) 1) เลือก “รสคลาสสิก” ก่อน: สตรอว์เบอร์รีครีม, ช็อกโกแลต, พิสตาชิโอ มักทำออกมาสมดุล กินง่าย และเห็นคุณภาพวัตถุดิบชัด 2) ถ้ากลัวหวาน ให้ไปทาง “ชีส/มัทฉะ”: อย่างสโมคชีสครัวซองต์ หรือมัทฉะครีม จะได้ความเข้มตัดหวาน ทำให้ไม่เลี่ยน 3) อยากลองหลายอย่าง เลือกไซซ์เล็ก/แบบแยกชิ้น: ทาร์ตชิ้นเล็กๆ หรือสโคนช่วยให้ชิมได้หลายรสในครั้งเดียว เช่น บัตเตอร์บลูเบอร์รีชีสสโคน หรือพิสตาชิโอพัฟเพสทรีทาร์ต อีกอย่างที่ชอบคือหน้าร้านและบรรยากาศดูชวนเข้า มีมุมที่นั่งด้านนอก ถ้าคุณเป็นคนชอบคาเฟ่/เบเกอรี่ที่ให้ประสบการณ์แบบพรีเมียม เราว่าที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนแวะไปซื้อขนมจากโซนเบเกอรี่โรงแรมจริงๆ สรุป ถ้าคุณกำลังหา “เค้กโรงแรม” ในความหมายของรสชาติที่ไม่หวานเลี่ยน เนื้อดี และหน้าตาสวย ร้าน Butterful & Creamorous เป็นอีกร้านที่เราอยากให้ลอง โดยเฉพาะสายครัวซองต์ ทาร์ต และเค้กชิ้นสวยๆ ที่เลือกได้หลากหลายมาก