Wabi-Sabi coffee Chiangmai

เมื่อพูดถึงร้านกาแฟที่มีหัวใจของมัทฉะแท้ในเชียงใหม่ Wabi-Sabi Coffee เป็นชื่อที่โดดเด่นอย่างมาก เพราะที่นี่ไม่ได้มีดีแค่กาแฟ แต่ยังเชี่ยวชาญเรื่องมัทฉะเกรดพิธีกรรม (ceremonial grade) ที่นำเข้าอย่างพิถีพิถันจากญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาที่ใช้ในแต่ละสาขาจะมีความแตกต่างและเอกลักษณ์เฉพาะตัวชัดเจน จากประสบการณ์การเยี่ยมชม 3 สาขาของ Wabi-Sabi Coffee สาขาศิริมังคลาจารย์ใช้มัทฉะเกรด Uji ที่มีรสชาติออกทะเลสาหร่ายและถั่ว นุ่มละมุน เหมาะสำหรับคนที่ชอบความซับซ้อนของรสชาติอย่างลงตัว สาขามหิดลนั้นเลือกใช้มัทฉะ Kagoshima ซึ่งเข้มข้นและสดชื่นไปด้วยกลิ่นดอกไม้และผักโขม เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติชาเข้มข้นแต่มีความสดใส ส่วนที่สาขาศรีภูมิเป็นที่ที่ผมชอบที่สุด ใช้มัทฉะ Saemidori Uji รสชาติสัมผัสของถั่ว Edamame, อะโวคาโด และเนื้อครีมมี่ นุ่มละมุนลิ้นจนต้องให้ 10/10 สิ่งที่ทำให้ Wabi-Sabi Coffee น่าสนใจคือการที่แต่ละสาขามีการเลือกใช้มัทฉะคุณภาพสูงเพื่อให้แต่ละที่มีความเฉพาะตัว ไม่ใช่แค่เมนูเครื่องดื่มยังรวมถึงการนำเสนอประสบการณ์การดื่มมัทฉะแบบฉบับญี่ปุ่นอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษอย่าง Cocoa-Pistachio ที่มีกลิ่นหอมของพิสตาชิโอชัดเจน เหมาะสำหรับคนที่อยากลองรสชาติใหม่ๆ เสริมความหลากหลายในช่วงเวลาที่ไปเยือน สำหรับใครที่เป็นแฟนชาเขียวมัทฉะ หรือกำลังมองหาคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นในเชียงใหม่ Wabi-Sabi Coffee เป็นตัวเลือกที่ประทับใจทั้งคุณภาพและบรรยากาศ แนะนำให้ลองแวะสาขาศรีภูมิเพื่อซึมซับรสชาติ Saemidori Uji แบบเต็มที่ เพราะรสชาติของครีมมี่และถั่วอูมามิจะทำให้คุณอยากกลับมาเยือนอีกครั้งอย่างแน่นอน!