Are you hungry?

ถ้าคุณชอบเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน การนึ่งเป็นเทคนิคที่น่าสนใจมากสำหรับการเตรียมอาหาร เพราะนอกจากจะสะดวกแล้วยังช่วยเก็บรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของวัตถุดิบได้ดีด้วย ในความรู้สึกของผม การนึ่งใช้เวลารอประมาณ 15 นาทีถือเป็นเวลาที่เหมาะสม ไม่ต้องเร่งรีบมาก ทำให้เรามีเวลาคุยกับคนในครอบครัวหรือทำกิจกรรมอื่นๆ ไปพร้อมกันได้ นอกจากนี้ การนึ่งยังช่วยลดการใช้น้ำมัน ทำให้เมนูนั้นๆ เป็นทางเลือกสุขภาพที่ดีและเหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมแคลอรี่ หรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สิ่งที่ผมเรียนรู้จากการลองทำเมนูนึ่งหลายๆ ครั้ง คือการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและเรียงวางในภาชนะอย่างมีระเบียบ จะช่วยให้สุกทั่วถึงและหน้าตาของอาหารดูน่าทานยิ่งขึ้น ก็แนะนำเลยว่าถ้าใครกำลังหาเมนูง่ายๆ สำหรับมื้อด่วน ลองใช้วิธีนึ่งดูนะครับ เพียงแค่มีอุปกรณ์สำหรับนึ่ง เช่น หม้อนึ่ง หรือกระทะที่มีฝาปิด ก็สามารถสนุกกับการทำอาหารได้แบบไม่ซับซ้อน และยังสามารถประยุกต์กับวัตถุดิบหลากหลายชนิด เช่น ผัก เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่ขนมหวานบางชนิด ที่ผ่านการนึ่งมาแล้วจะนุ่มและหอมอร่อยมาก ขอบอกเลยว่าการนึ่งเป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่เหมาะกับชีวิตยุคนี้จริงๆ