ข้าวกุ้งทอดกระเทียมไข่ข้น บ้านพิมพ์

ข้าวกุ้งทอดกระเทียมไข่ข้นถือเป็นเมนูที่ผมมักจะทำบ่อยเวลาต้องการอาหารกล่องง่ายๆ ที่ให้ความอร่อยครบเครื่อง ในการเตรียมกุ้งทอดกระเทียม ผมมักเลือกกุ้งสดตัวไม่ใหญ่มากเพื่อประหยัดเวลาในการทอด และใช้กระเทียมหั่นละเอียดทอดกับน้ำมันจนเหลืองกรอบหอม รสชาติจะกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมชวนกิน ส่วนไข่ข้น ผมชอบปล่อยให้ไข่สุกนุ่มฟู โดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้ได้เนื้อไข่ที่นุ่มและไม่แห้งเกินไป เมื่อผสมเข้ากับข้าวร้อนๆแล้ว จะได้สัมผัสรสชาติที่หลากหลาย เคล็ดลับอีกอย่างคือการปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมเหมือนที่บ้านพิมพ์ทำ เมื่อนำทั้งหมดมาจัดใส่กล่องข้าว ยิ่งเหมาะกับการพกพาไปทำงานหรือลงเรียนในวันที่ไม่มีเวลาทำอาหาร การผสมผสานของกุ้ง กระเทียม และไข่ข้นทำให้เมนูนี้เหมาะกับทุกวัย และเป็นเมนูทำง่ายที่ใครๆ ก็ทำตามได้ไม่ยาก นอกจากนี้ยังสามารถเติมผักสดหรือเครื่องเคียงง่ายๆ อย่างแตงกวาหรือมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสารอาหารครบถ้วนมากยิ่งขึ้น