รีวิวไอติม 5 รสใหม่ของ Guss Damn Food!

ช่วงนี้มีคนถามหา “ไอติมน้ำปลา” บ่อยมาก เลยอยากมาเล่าประสบการณ์แบบคนชอบลองของแปลกว่า ถ้าคุณเป็นสายอยากชิมไอติมรสคาวๆ (ฟีลน้ำปลา/น้ำจิ้ม/ซอสก๋วยเตี๋ยว) โลกนี้มันไปไกลกว่าที่คิดแล้ว และงานแนว ๆ The Icecream Food Court ของ Guss Damn Food คือสวรรค์ของคนชอบฟิวชันจริงๆ ก่อนอื่นขอเล่าตรงๆ ว่า “ไอติมน้ำปลา” แบบรสน้ำปลาชัด ๆ อาจไม่ได้มีขายทั่วไปทุกที่ แต่คีย์เวิร์ดนี้มักหมายถึง “ไอติมรสเค็ม-อูมามิ” หรือไอติมที่ราดซอส/น้ำจิ้มคาว ๆ แล้วได้ฟีลคล้ายกินของคาวในรูปแบบของหวาน ซึ่งในเซ็ต 5 รสใหม่ที่เราเจอ จะมีหลายรสที่ตอบโจทย์สายนี้มาก โดยเฉพาะรสที่มีซอสก๋วยเตี๋ยวเรือหรือรสน้ำจิ้มสุกี้ ที่ให้ความเค็มนำและกลิ่นเครื่องปรุงชัดเจนกว่ารสหวานปกติ ถ้าคุณอยากเริ่มลองแบบ “ปลอดภัย” แนะนำเริ่มจากรสที่เบสเป็นถั่วหรือช็อกโกแลตก่อน เช่น รสพีนัตบัตเตอร์ราดน้ำจิ้มสุกี้ (สุกี้ช้างเผือก) จะหวานมันนำ แต่มีความหอมน้ำมันงาและรสน้ำจิ้มสุกี้แทรกมาแบบสนุก ๆ แถมมีวุ้นเส้นในเนื้อไอติม ได้เท็กซ์เจอร์เคี้ยวเพลิน เหมาะกับคนที่อยากได้ความคาวแบบไม่ช็อกเกินไป สายกล้าอีกระดับ ให้ไปทางรสช็อกโกแลตบราวน์บัตเตอร์ราดซอสซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ (ทองสมิทธิ์) อันนี้จะได้กลิ่นซุปแบบชัด มีความเข้มข้นของช็อกโกแลตตัดกับความเค็ม-เครื่องเทศของซอส และมีกระเทียมเจียวเป็นท็อปปิ้ง ฟีลเหมือนกินของคาวแต่เป็นไอศกรีมจริง ๆ ใครที่ค้นหาแนว “ไอติมน้ำปลา” เพราะอยากได้อูมามิ แนะนำให้ลองแนวนี้ก่อนเลย อีกสองรสที่แอบท้าทายคือ ซอร์เบต์มะนาวผสมน้ำพริกหนุ่ม (จิ้นทอดป้าตือ) ได้เปรี้ยวอมหวานแล้วมีเผ็ดปลาย ๆ มีแคบหมูกับพริกเขียวทำให้ฟีลเหมือนกินกับแกล้มเย็น ๆ และซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รี่ซอสเย็นตาโฟ (นายอ้วนเย็นตาโฟ) จะเปรี้ยวหวานหอมผิวมะนาวแต่มีเค็มนิด ๆ จากซอสเย็นตาโฟ พร้อมเกี๊ยวกรอบด้านบน—อันนี้สนุกตรงความตัดกันของกลิ่น ส่วนรสกะเพรา (EASY! บัดดี้) คือสายอาหารจานเดียวต้องลอง กลิ่นใบกะเพราขึ้นชัดมาก มีใบกะเพราทอดกรอบเป็นท็อปปิ้ง เหมือนกินข้าวราดกะเพราเวอร์ชันเย็น ใครไม่ชอบกลิ่นกะเพราแรง ๆ อาจต้องชิมคำเล็กก่อน ทิปส์เล็ก ๆ สำหรับมือใหม่สาย “ไอติมคาว/ไอติมน้ำปลา”: 1) ชิมทีละนิดและสลับน้ำเปล่าเพื่อล้างปาก 2) เลือกเริ่มจากรสถั่ว/ช็อกโกแลตก่อน แล้วค่อยไปมะนาวน้ำพริกหรือกะเพรา 3) อย่าตัดสินจากคำแรก เพราะหลายรสจะสนุกตอนปลายที่ความเค็มกับความหวานมันเข้ากัน สุดท้าย ถ้าไปงานแล้วมีโปรสะสมแสตมป์แบบกินครบ 5 รสได้ไอติมฟรี (เช่น ไอติมน้ำอุทัย) แนะนำเก็บให้ครบเลย ไอติมน้ำอุทัยจะเป็นซอร์เบต์สีชมพูหอม ๆ ช่วยรีเซ็ตปากจากความคาวได้ดีมาก เหมือนปิดท้ายทริป “ไอติมน้ำปลา” แบบนุ่มนวลค่ะ