Fragrant, soft, soft.🍵🖤
Matcha Khao Niew Dum 🍵🖤
Black sticky rice, fragrant, sweet coconut milk, cut with matcha, creamy, no need to add more cyrup. I don't think it will match this much.
Matcha 4 g
20 ml room temperature water
Hot water 70 degrees 20 ml
100 ml fresh milk
Black sticky rice droppings
Very mucha. 💚
สำหรับคนที่ชอบเมนูขนมหวานรสชาติกลมกล่อมและเติมเต็มประสบการณ์ใหม่ๆ ข้าวเหนียวดำมัทฉะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำอย่างยิ่ง ข้าวเหนียวดำกับความหนึบเคี้ยวเพลิน เมื่อผสมกับความเข้มข้นของมัทฉะที่ละมุนและความหวานมันของกะทิ ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่สมดุลโดยไม่ต้องพึ่งไซรัป อีกทั้งขั้นตอนการเตรียมก็ไม่ซับซ้อน เริ่มจากนำมัทฉะ 4 กรัมผสมกับน้ำที่มีอุณหภูมิระหว่างน้ำร้อน 70 องศาและน้ำที่อุณหภูมิห้องอย่างละ 20 มิลลิลิตร จากนั้นเติมนมสด 100 มิลลิลิตรเพื่อเพิ่มความครีมมี่ให้กับเครื่องดื่ม ความพิเศษของเมนูนี้คือการใช้ข้าวเหนียวดำมูลที่มีความหวานมันธรรมชาติ เติมเต็มความอร่อยอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณน้ำหรือชนิดนมให้เหมาะกับความชอบส่วนตัว เช่น ใช้นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง เพื่อความหลากหลายและเหมาะกับผู้แพ้นมหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำตาล ประสบการณ์ส่วนตัว การได้ลองเมนูข้าวเหนียวดำมัทฉะครั้งแรกทำให้รู้สึกประทับใจเพราะความกลมกล่อมของรสชาติที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ ความหวานของกะทิและข้าวเหนียวดำช่วยตัดความขมเล็กน้อยของมัทฉะได้ดี ไม่เลี่ยนและให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะที่จะเป็นเมนูสำหรับช่วงบ่ายหรือเป็นของว่าง หากใครสนใจทำเมนูนี้ที่บ้าน แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบสดใหม่และควบคุมอุณหภูมิของน้ำให้ดี เพราะจะส่งผลโดยตรงกับรสชาติและรสสัมผัสของมัทฉะ ทั้งนี้ยังสามารถเติมท็อปปิ้งอย่างถั่วแดงหรือฟองนม เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเนื้อสัมผัสตามใจชอบอีกด้วย เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับคนรักความหวานแบบพอดีและต้องการลองอะไรใหม่ๆ ที่ทำเองได้ง่ายๆ
