Cha Ho Chi Chaの弟子であること、プレミアム、きちんとした 😆🌱🇯🇵

ถ้าใครกำลังหา “โฮจิฉะเย็น” ที่ดื่มง่ายแบบไม่ต้องพึ่งไซรัปหรือครีม เราว่าชาโฮจิฉะชงเย็นเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อนๆ แบบบ้านเรา เพราะโฮจิฉะจะมีกลิ่นคั่วหอมๆ สไตล์ญี่ปุ่น รสจะนุ่มกว่าเขียวทั่วไป และที่ชอบคือคาเฟอีนน้อยกว่า ทำให้จิบได้เรื่อยๆ ทั้งวันแบบไม่ใจสั่นง่าย วิธีชงโฮจิฉะเย็นให้หอมชัด (สไตล์แช่เย็น/Cold brew) - ใช้น้ำเย็น 1 ลิตร ใส่ถุงชา 2 ซอง (สูตรนี้กำลังดีสำหรับโฮจิฉะเย็นพรีเมียมหลายๆ แบรนด์) - แช่ตู้เย็นประมาณ 2–6 ชั่วโมง ถ้าอยากได้กลิ่นคั่วเข้มขึ้น แช่ข้ามคืนได้ แต่แนะนำชิมระหว่างทางเพื่อให้ได้ความเข้มที่ชอบ - ก่อนรินดื่ม เขย่าเหยือกเบาๆ ให้รสชาติกลมขึ้น แล้วค่อยเทใส่น้ำแข็ง อีกวิธีที่เหมาะเวลาจะดื่มทันที (Hot brew แล้วทำเย็นเร็ว) - แช่ถุงชาด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยก่อน 1–2 นาที เพื่อดึงกลิ่นคั่วให้ขึ้นไว - เติมน้ำเย็น/น้ำแข็งตามชอบ จะได้โฮจิฉะเย็นที่หอมชัดแต่ยังนุ่มลื่นคอ ทริคเล็กๆ ที่ทำให้โฮจิฉะเย็นอร่อยขึ้น - เลือกใช้น้ำกรอง/น้ำดื่มรสกลางๆ กลิ่นชาจะชัดกว่าใช้น้ำประปา - ถ้าชอบแนว “ไม่หวานแต่มีมิติ” ลองบีบเลมอนนิดเดียว (น้อยมากๆ) จะสดชื่นขึ้น แต่ยังไม่กลบรสคั่ว - เสิร์ฟกับนมก็ได้ถ้าชอบแนวโฮจิฉะลาเต้เย็น: เทชาโฮจิฉะเย็น 2 ส่วน + นม 1 ส่วน (เริ่มจากน้อยๆ ก่อน) จะได้รสละมุนแบบคาเฟ่ โฮจิฉะเย็นเหมาะกับใคร? - คนที่ชอบกลิ่นคั่วๆ แบบญี่ปุ่นแท้ๆ แต่ไม่อยากได้รสขม - คนที่อยากได้ชาดื่มง่าย คาเฟอีนน้อย ดื่มตอนบ่ายหรือเย็นได้สบาย - คนที่อยากได้เครื่องดื่มคลายร้อนแบบไม่หวาน และชงเองที่บ้านได้ ส่วนตัวเราชอบตรงที่โฮจิฉะเย็นทำง่ายมาก แค่แช่ถุงชากับน้ำเย็นก็ได้แก้วที่หอมคั่ว นุ่มคอ และสดชื่นจริง ใครยังไม่เคยลอง แนะนำให้เริ่มจากสูตรแช่เย็นก่อน รับรองเข้าใจฟีล “ดื่มได้ทั้งวัน” เลย