รีวิวบราวนี่&แจกสูตร
🍫 สูตรบราวนี่หน้านิ่มฟิล์มกรอบในแบบร้านขายดี
ส่วนผสม (สำหรับถาด 8×8 นิ้ว)
• ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 120 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 90 กรัม (หรือน้ำมันพืช)
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• ไข่ไก่เบอร์ 3 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 140 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
• กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
⸻
🧁 วิธีทำ
1. ละลายช็อกโกแลตกับน้ำมัน
ใช้วิธีตุ๋นหรือละลายด้วยไมโครเวฟให้เนียนพักให้เย็น
2. ตีไข่กับน้ำตาล
ใช้ตะกร้อมือคนแรง ๆ ให้ส่วนผสมขึ้นฟูเล็กน้อย
3. เทช็อกโกแลตละลายใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
4. ร่อนของแห้ง (แป้ง + โกโก้ + เกลือ) ใส่ลงไปในชาม
5. คนด้วยพายยาง พอเข้ากัน ไม่ต้องนานเกินไป
6. เทใส่พิมพ์ รองกระดาษไข แล้วเคาะไล่ฟองอากาศ
7. อบที่ 150 °C ไฟบน–ล่าง 35-40นาที
พักให้เย็นก่อนตัด จะได้หน้าฟิล์มสวยมากค่ะ 💫
⸻
✨ เคล็ดลับหน้าฟิล์ม
• อย่าลดน้ำตาล เพราะน้ำตาลคือหัวใจของฟิล์ม
• ต้องรอให้ช็อกโกแลตเย็นก่อนใส่ไข่
• ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเล็กน้อยก่อนผสมช็อกโกแลต
⸻
💰 ต้นทุน & ไอเดียขาย
• ตัดชิ้น 4×4 ซม. ได้ประมาณ 16 ชิ้น
• ต้นทุนต่อชิ้นราว 3–4 บาท
• ขายปลีก 7 บาท / ขายส่ง 5 บาท ก็ยังมีกำไรค่ะ
#ไอเดียสร้างอาชีพ #บราวนี่ #สูตรขนม/เบเกอรี่ #สูตรบราวนี่ #บราวนี่ลดต้นทุน

































