Antique egg candy
200 grams of red lotus badge wheat flour
4 Chicken Eggs (Number 1)
200 grams of sugar
60 grams of melted butter
Fresh, tasteless milk 200 grams
2 teaspoons baking powder
1 / 4 teaspoon ground salt
1 teaspoon Nila juice
Chicken eggs, granulated sugar, salt meal, beat well followed by fresh milk. Smell the vanilla, stir well, followed by flour and baking powder. Beat well, stir the dough, followed by melted butter, beat well. Rest the dough for 10 minutes before using the stir to drop into the stove.# Create career
นอกจากส่วนผสมและวิธีทำที่แนะนำในสูตรนี้แล้ว การเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ก็ช่วยให้ขนมไข่โบราณออกมาหอมและมีรสชาติที่ดีขึ้นได้มากเลยค่ะ หากอยากให้เนื้อขนมนุ่มฟู ควรตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูจนสีอ่อนและเนื้อเบา การพักแป้งก่อนนำไปหยอดก็มีผลต่อรสสัมผัสของขนมเช่นกัน เพราะช่วยให้ผงฟูทำงานเต็มที่ สำหรับใครที่สนใจจะทำขนมไข่โบราณเพื่อสร้างรายได้ ลองปรับเปลี่ยนสูตรตามความชอบ เช่น เพิ่มกลิ่นวานิลลา หรือใส่ถั่วบดเล็กน้อยในแป้ง เพื่อเพิ่มรสและเทกซ์เจอร์ นอกจากนี้การเลือกใช้เนยแท้จะช่วยเพิ่มความหอมมันให้กับขนมมากขึ้น ทำให้ลูกค้าประทับใจมากค่ะ สุดท้าย การเตรียมเตาอบหรือเตาขนมให้ร้อนได้ที่ก็สำคัญมาก แนะนำให้ใช้เตาที่อุณหภูมิคงที่ เพื่อให้ขนมไข่สุกทั่วถึงและได้สีสวยเป็นประกายตามแบบฉบับขนมไข่โบราณแท้ ๆ ลองเก็บรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้แล้วจะเห็นความแตกต่างที่น่าพอใจแน่นอนค่ะ
