sambal tumis 3 serangkai 🤤🫶
5 hingga 7 cili yitu
6 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
asam keping
daging yg di cincang kecil
udang dia potong tiga
satu genggam ikan bilis
garam
🕳️cara memasak
🧑🍳 panas kan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih yang sudah dikisar halus,masak sehingga pecah minyak , masukkan cili kisar,masak sehingga pecah minyak,masuk kan air ,masak sehingga pecah minyak lagi dan masukkan asam keping tambah air BG pecah minyak sedikit masukkan daging dan udang yang dipotong kecil ,masak sehingga pecah minyak kali ke 3,masuk kan garam sedikit dan ikan bilis , masak sehingga pecah minyak dan terus dihidang bersama nasi panas dan kicap lemak manis🤤🍤
selamat mencuba
#BeautyTips #Recipe #iburumahtangga #masakanrumahan #surirumahtangga
Saya suka sangat resipi sambal tumis 3 serangkai ini sebab rasa dia pekat dan seimbang, memang kena dengan selera Malaysia. Bila cili kisar dan bawang yang digoreng sampai pecah minyak, aroma dia wangi dan menggoda. Biasanya saya akan tambah sedikit bawang goreng rangup atas sambal sebelum hidang; ia tambah tekstur dan rasa yang lebih menarik. Selain daging cincang dan udang, ikan bilis yang dimasukkan beri rasa umami yang kuat setiap suapan. Penting untuk pastikan semua bahan betul-betul masak sampai pecah minyak supaya sambal lebih sedap dan tidak tawar. Air yang ditambah bertindak sebagai medium untuk sambal masak dengan sekata. Kami biasa buat sambal ni untuk makan tengah hari dengan nasi putih panas. Bila cicah dengan kicap lemak manis, memang menambah kelazatan sambal tumis ini. Bagi yang suka pedas, boleh tambah cili ikut tahap kepedasan masing-masing. Kalau nak simpan lebih lama, simpan sambal di dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk. Bila nak makan, panaskan lagi guna kuali supaya rasa tetap segar dan aroma pecah minyak terus terpelihara. Sambal tumis ni memang versatile, boleh dimakan dengan nasi goreng, lauk pauk lain atau sebagai pelengkap hidangan kampung.
