เมื่อพูดถึงกุ้งแบบซีรีย์จีน การได้ลองกุ้งคุณภาพจากแมคโครถือเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจมาก จากกลิ่นหอมเฉพาะตัวของกุ้งลวกและน้ำจิ้มที่มีรสชาติสไตล์จีนแท้ ๆ ทำให้รู้สึกเหมือนได้กินในร้านอาหารจีนเลยทีเดียว สำหรับกุ้งที่ผมเลือกจะเป็นแบบดิบแช่แข็งซึ่งมีความสะดวกและง่ายต่อการเก็บรักษา โดยเฉพาะตัวที่มีการปรุงรสเบา ๆ ตามแบบฉบับฮ่องกงหรือล่องฮู (洪湖小龙虾) จาก OCR ภาษาจีนที่บอกว่ามีส่วนผสมและน้ำปรุงเฉพาะ นอกจากจะได้ความสดของกุ้งแล้วยังเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติอีกด้วย การเลือกกุ้งที่ดี ควรสังเกตเนื้อกุ้งไม่ควรเละหรือมีกลิ่นคาวมาก น้ำแข็งห่อหุ้มต้องไม่ละลายจนชุ่มโชกเกินไป สำหรับการปรุง ผมแนะนำให้ลวกกุ้งในน้ำเดือดที่ปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกสด เพื่อให้เนื้อกุ้งแน่นและยังคงรสชาติหวานของทะเล จากนั้นจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านแบบไทยก็เพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกขั้น ประสบการณ์ตรงที่อยากแชร์คือ ตอนแรกกังวลเรื่องความสดแช่แข็ง แต่พอได้ลองปรุงและกินจริงกลับประทับใจมาก เพราะรสชาติกุ้งยังคงหวานและเนื้อกรอบ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบกินกุ้งแบบจีนแต่ไม่สะดวกซื้อสดสด ทำให้แมคโครเป็นที่ชื่นชอบสำหรับการซื้อวัตถุดิบคุณภาพในราคาที่คุ้มค่านั่นเอง สรุปว่ากุ้งแบบซีรีย์จีนจากแมคโครนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำอาหารจีนที่บ้าน คุณไม่ต้องไปไกลถึงร้านอาหารก็สามารถสร้างประสบการณ์รสชาติที่ใกล้เคียงได้ และยังเหมาะกับคนที่เริ่มลองทำอาหารจีนเองเพราะขั้นตอนง่ายและส่วนผสมครบครันครับ