การไปเดินเที่ยวตลาดปลาที่จีนถือเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจมาก เพราะนอกจากจะได้เห็นอาหารทะเลสด ๆ ที่มีราคาหลากหลายแล้ว ยังมีกระบวนการปรุงอาหารหลากหลายแบบให้เลือกอีกด้วย ซึ่งช่วยเปิดมุมมองใหม่ในการกินอาหารทะเลได้อย่างน่าตื่นเต้น อย่างในทริปกับเชฟมินนี้ ผมได้เห็นหลากหลายเมนู เช่น หอยนางรมตัวใหญ่ ปูขนาดพอดี มีทั้งนึ่ง ผัด และย่าง รวมถึงไข่ปลาและปลิงทะเลที่ผมไม่เคยลองมาก่อน รสชาติแต่ละเมนูก็แตกต่างกัน บางอย่างมีความเค็มนัว ๆ บางอย่างเต็มไปด้วยความหอมของน้ำพริกเผาและเครื่องเทศแบบจีน การเลือกซื้อก็จะเห็นราคาบอกชัดเจน เช่น 26 หยวนประมาณ 130 บาท หรือ 64.20 หยวนประมาณ 321 บาท เพื่อให้คำนวณง่ายและไม่เกินงบประมาณครับ ผมเองชอบที่ตลาดนี้มีคำแนะนำจากเชฟและพ่อค้า ทำให้รู้วิธีการกินและปรุงอาหารที่ถูกต้อง เช่น การคลุกข้าวกับมันปูหรือจิ้มกับซอสพิเศษ นอกจากได้อิ่มอร่อยแล้วยังได้รู้สึกเหมือนได้เรียนรู้วัฒนธรรมอาหารจีนไปในตัวด้วย ถือเป็นประสบการณ์ที่ประทับใจและอยากแนะนำให้ลองไปสัมผัสกันดูครับ ใครที่วางแผนไปเที่ยวตลาดปลาจีน แนะนำให้เตรียมงบประมาณไว้พอสมควรแต่ไม่จำเป็นต้องเยอะมาก เพราะด้วยงบ 1 ใบเทาก็สามารถลิ้มรสอาหารทะเลสด ๆ ได้หลายอย่าง บวกกับการศึกษาราคาจากแผ่นป้ายและสนทนาเล็กน้อยกับพ่อค้าแม่ค้า จะช่วยให้ได้ประสบการณ์ที่ดีและอิ่มอร่อยคุ้มค่ามากขึ้นแน่นอน