ผมได้ลองผงมัทฉะจากเมือง Uji ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อว่าผลิตชาเขียวคุณภาพสูงสุดในโลก ความเข้มข้นของผงมัทฉะนี้มากกว่าทั่วไปถึง 2 เท่า ทำให้เมื่อชงดื่มแล้วได้กลิ่นหอมและรสนุ่มลึกที่แตกต่างจากมัทฉะธรรมดาอย่างชัดเจน นอกจากเรื่องรสชาติแล้ว ผมยังรู้สึกถึงพลังงานและความแจ่มใสที่ได้รับหลังดื่มชาเขียวมัทฉะนี้ เพราะผงมัทฉะจาก Uji นั้นมีคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยให้ร่างกายสดชื่นตลอดวัน และยังช่วยกระตุ้นสมาธิได้ดีด้วย ผมมักจะชงมัทฉะนี้กับน้ำร้อนที่อุณหภูมิพอดี และตีเป็นฟองด้วยแปรงไม้ไผ่ หรือช้อนเล็กๆ เพื่อให้ผสมละลายและได้ฟองเนียนนุ่ม ช่วยเพิ่มสัมผัสพิเศษในทุกแก้วชาเขียวมัทฉะ สิ่งที่อยากแนะนำสำหรับคนที่กำลังเริ่มต้นดื่มมัทฉะคือควรเลือกผงมัทฉะที่บริสุทธิ์และมาจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้อย่างเมือง Uji เพราะชาเขียวมัทฉะแท้จะให้รสชาติและประโยชน์ที่ครบถ้วน ไม่เหมือนกับผงมัทฉะเกรดต่ำที่ผสมสารหรือไม่เข้มข้น โดยรวมแล้ว ผงมัทฉะจากเมือง Uji นี้เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพและชอบดื่มชาเขียวเข้มข้นแบบแท้ๆ เป็นอย่างมาก และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มพลังงานแบบธรรมชาติในแต่ละวันครับ