Finally came to eat the three neighborhoods of Red Che, 🌶️ famous store that opened for a long time.
With Micheline Menu, Big Roast Pork Neck, Roasted Rice Fragrance, Soft Pork, Great Dipping Water, Fur to Serve with Papaya Salad, Laab, Boiled, Saked, Fried Chicken
# Che Red, three neighborhoods # Michelin Roast Pork Neck # Isan food # Roast pig neck # Go pin
หลายคนเสิร์ชหา “เจ๊แดงสามย่าน เมนู ราคา” เพราะอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรและงบประมาณประมาณไหน เราเลยสรุปแบบเข้าใจง่ายจากที่ไปกินจริง เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนเดินทางไปร้านอาหารอีสานในตำนานแถวสามย่านค่ะ เมนูที่คิดว่า “ต้องสั่ง” ถ้าไปครั้งแรก 1) คอหมูย่างใหญ่ (สายคอหมูย่างห้ามพลาด) จุดเด่นคือกลิ่นข้าวคั่วหอมมาก เนื้อหมูนุ่ม ไม่แห้ง และน้ำจิ้มคือทำถึงจริง ๆ ถ้าไปกันหลายคนแนะนำสั่งไซซ์ใหญ่จะคุ้มกว่า เพราะแป๊บเดียวหมด 2) ส้มตำ เลือกระดับเผ็ดได้ ถ้าไม่กินเผ็ดมากบอกทางร้านได้เลย รสจะออกกลมกล่อม เปรี้ยว-เค็ม-หวานครบ ช่วยตัดเลี่ยนจากของทอดได้ดี 3) ลาบ เป็นเมนูที่เข้าคู่กับคอหมูย่างมาก ๆ กลิ่นข้าวคั่วมาเต็ม เนื้อสัมผัสดี กินกับผักเคียงแล้วสดชื่น 4) ต้มแซ่บ เหมาะกับคนชอบซดน้ำร้อน ๆ รสเผ็ดเปรี้ยวสะใจ (ถ้ากินเผ็ดน้อยให้แจ้ง) กินแล้วคล่องคอมาก 5) ไก่ทอด ถ้ามากับเพื่อนที่ไม่กินเผ็ด เมนูนี้เซฟสุด กรอบนอกนุ่มใน วางบนโต๊ะแล้วหายไวมาก เรื่อง “ราคา” โดยรวมเป็นแนวร้านดังที่คนแน่นตลอด แต่ไม่ได้รู้สึกแรงเกินเหตุเมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณ โดยเฉพาะคอหมูย่างที่มาแบบจานใหญ่เหมาะกับการแชร์กัน ถ้าไป 2 คนแล้วอยากลองหลายอย่าง แนะนำเน้น 3–4 เมนูก่อน เช่น คอหมูย่าง + ส้มตำ + ต้มแซ่บ/ลาบ แล้วค่อยเพิ่มไก่ทอดถ้ายังไหว จะคุมงบง่ายกว่า ทิปส์การสั่งให้คุ้มและอร่อย - ไปหลายคนให้สั่ง “คอหมูย่างใหญ่” แล้วแชร์ จะคุ้มกว่าสั่งหลายจานเล็ก - ถ้าชอบหอมข้าวคั่ว จับคู่คอหมูย่างกับลาบคือฟินมาก - คนไม่กินเผ็ดให้เริ่มจากไก่ทอดและส้มตำเผ็ดน้อย แล้วค่อยเพิ่มเมนูแซ่บ - ช่วงคนเยอะอาจรอคิว แนะนำเผื่อเวลา หรือไปนอกพีคจะนั่งสบายขึ้น สรุปสำหรับคนที่กำลังหา “เจ๊แดงสามย่าน เมนู ราคา” ถ้าอยากลองแบบไม่พลาดไฮไลต์ ให้เริ่มที่คอหมูย่างใหญ่ + เมนูแซ่บอย่างส้มตำ/ลาบ/ต้มแซ่บ แล้วปิดด้วยไก่ทอด รับรองอิ่มแบบคุ้ม ๆ และเข้าใจเลยว่าทำไมร้านนี้ถึงดังยาวนาน