IDR 6.000

Sebagai pecinta jajanan tradisional, klepon kelapa parut hijau itu selalu berhasil bikin nostalgia. Waktu lihat ada klepon jadul isi gula merah lumer dengan topping kelapa parut yang bisa dipisah dan harganya cuma IDR 6.000 per wadah, aku langsung penasaran. Dari segi tampilan, warna hijaunya cantik, kelapa parutnya kelihatan masih putih segar, dan wadah klepon-nya sederhana tapi rapi. Biasanya aku cukup picky soal kelapa parut untuk klepon. Kalau kelapa parutnya kurang fresh, rasanya bisa agak asam dan mengganggu wangi pandannya. Tip dari aku, kalau mau beli klepon kelapa parut di luar, perhatikan dulu kelapanya: warna harus putih bersih, teksturnya masih agak lembap tapi tidak terlalu basah, dan nggak ada bau aneh. Kelapa parut yang masih baru bikin klepon makin gurih dan wangi. Untuk klepon kelapa parut hijau seperti ini, aku suka banget kalau kelapanya dipisah di wadah kecil. Praktis kalau mau dimakan belakangan, karena kita bisa taburin kelapa parut sedikit-sedikit supaya kleponnya nggak cepat lembek. Selain itu, kalau kamu simpan di kulkas, lebih enak kelapa parut tetap di wadah terpisah, jadi pas mau makan tinggal dihangatkan sebentar kleponnya dan taburi kelapa parut yang sudah disangrai sebentar biar lebih harum. Soal wadah klepon, mungkin kelihatan sepele, tapi lumayan pengaruh. Aku pribadi lebih suka wadah klepon yang ada tutup rapat, jadi aman kalau dibawa di tas dan gula merahnya yang lumer nggak bocor ke mana-mana. Biasanya pedagang pakai cup plastik bening atau kotak mika; yang penting jangan sampai terlalu sempit, supaya kleponnya nggak saling menekan dan pecah sebelum dimakan. Kalau kamu pengin bikin sendiri versi mirip klepon kelapa parut ini di rumah, kuncinya di dua hal: kualitas kelapa parut dan takaran gula merah. Pakai kelapa parut yang diambil dari kelapa setengah tua, jadi rasanya gurih tapi tidak terlalu keras. Untuk gula merah, potong kecil-kecil biar lebih gampang lumer saat direbus. Setelah klepon matang dan diangkat, gulirkan dulu sebentar di kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam, baru pindahkan ke wadah klepon. Dengan cara ini, rasa manis gula merah dan gurih asin kelapa parutnya lebih seimbang. Menurutku, untuk harga IDR 6.000 per wadah, klepon kelapa dengan kelapa parut melimpah seperti ini lumayan worth it, apalagi kalau kamu kangen jajanan pasar. Yang penting, tetap cek kelapa parutnya dan cara penyimpanannya, supaya pengalaman makan klepon kelapa parut hijau isi gula merah lumer ini tetap maksimal.