จากประสบการณ์ตรงของผมที่เคยลองใช้แป้งพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนสูตรซาวโดว์นาโปลี พบว่าแป้งชนิดนี้ให้สัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในอย่างชัดเจน ด้วยกรรมวิธีหมักและใช้วัตถุดิบที่พิถีพิถัน จึงทำให้พิซซ่ามีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ที่สำคัญคือแป้งสำเร็จรูปขายส่งนี้เหมาะสำหรับทั้งร้านพิซซ่าเล็กและใหญ่ เพราะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งและทำให้ได้คุณภาพคงที่ทุกครั้ง สำหรับใครที่สนใจลองใช้แป้งพิซซ่ารุ่นนี้ ผมแนะนำให้ลองอบด้วยเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 250 องศาเซลเซียสในช่วงเวลาประมาณ 7-10 นาที คุณจะได้พิซซ่าที่มีขอบกรอบอย่างที่พี่เซียะจาก pizzalab แนะนำ นอกจากนั้นยังมีแป้งที่ตอบโจทย์คนที่ต้องการพิซซ่าพร้อมอบ เหมาะสำหรับสั่งทำล่วงหน้าหรือลูกค้าที่ต้องการความรวดเร็วในการเสิร์ฟ จากคำแนะนำและลองใช้กับร้านของผม ผมยังพบว่าแป้งมีความยืดหยุ่นในการปรับสูตรได้ง่าย เช่น การเพิ่มวัตถุดิบอย่างซอสมะเขือเทศหลากหลายยี่ห้อเช่น Zalente', ท่าข้าม7 หรือ chillu ที่ช่วยเสริมรสชาติพิซซ่าให้สมบูรณ์แบบขึ้น การเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีจึงเป็นกุญแจสำคัญในการทำพิซซ่าให้อร่อยและขายดีต่อเนื่อง