ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เชียงใหม่

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเชียงใหม่” ที่รสจัดแบบไม่ต้องปรุงเยอะ ร้านชุน ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำตำลึง เป็นอีกร้านที่เราว่าคุ้มมาก เพราะราคาเท่ากันทุกอย่าง 45 บาท สั่งง่าย ไม่ต้องคิดเยอะ และได้เครื่องแน่น ๆ ทั้งหมูสับ ลูกชิ้นปลา แผ่นเกี๊ยวกรอบ ถั่วงอก ต้นหอมซอย (สายชอบกรุบ ๆ จะถูกใจตรงเกี๊ยวกรอบเลย) รสชาติ: จุดเด่นของที่นี่คือความ “ต้มยำถึง” แบบกลมๆ เผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานครบ แต่ไม่ใช่เผ็ดลอยอย่างเดียว กินแล้วรู้สึกว่ามีความเข้มข้นของน้ำซุปและเครื่องต้มยำจริง ๆ ใครชอบรสจัดสามารถเติมพริก/มะนาว/น้ำปลาได้ตามชอบ แต่ส่วนตัวเราว่าชามแรกแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย เส้นและเครื่อง: เราลองเส้นเล็ก รู้สึกว่าเส้นหนึบดี ไม่เละง่าย กินไปครึ่งชามแล้วยังมีเท็กซ์เจอร์อยู่ เครื่องให้มาค่อนข้างครบ โดยเฉพาะหมูสับกับลูกชิ้นปลา ส่วนเครื่องใน (ไส้หมู) ที่หลายคนกังวลเรื่องกลิ่น เราประทับใจตรงความสะอาด เคี้ยวแล้วไม่คาว ไม่มีกลิ่นแรง ใครเป็นสายเครื่องในน่าจะชอบมาก บรรยากาศร้านและบริการ: ร้านเป็นสไตล์กินง่าย ๆ มีโต๊ะไม้ พร้อมเครื่องปรุงบนโต๊ะ ที่เราชอบคือมีน้ำชา/น้ำเปล่าให้บริการแบบตักเอง ช่วยตัดรสเผ็ดได้ดี กินต้มยำไปจิบน้ำชาฟรีไปคือเพลิน การเดินทาง/ที่จอดรถ: ร้านอยู่ในเมืองเชียงใหม่ ร้านไม่มีที่จอดรถโดยตรง แนะนำเผื่อเวลาเรื่องที่จอดนิดนึง เราเลือกจอดข้างทางแถว ๆ ร้านแล้วเดินเข้าไป ถ้าไปช่วงเที่ยงคนจะเยอะหน่อย ทิปส์การสั่ง (สำหรับมือใหม่): ถ้าชอบรสเข้ม แนะนำสั่งต้มยำแบบเดิมก่อน 1 ชามแล้วค่อยปรับเครื่องปรุง ถ้าชอบความกรอบ อย่าลืมคนให้แผ่นเกี๊ยวกรอบโดนน้ำซุปน้อย ๆ จะได้กรุบได้นานขึ้น โดยรวมเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำในเชียงใหม่ที่ราคาเป็นมิตร รสชาติชัด เครื่องดี โดยเฉพาะความสะอาดของเครื่องใน ใครผ่านย่านในเมืองลองแวะได้เลยค่ะ