เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “nobu shabu” แล้วลังเลว่าจะไปสาขาศาลายาดีไหม ขอเล่าประสบการณ์ส่วนตัวแบบละเอียดขึ้นนิดนึงค่ะ เราไปลอง Nobu Shabu & Sushi (ศาลายา) ในแพ็กเกจ Shogun Buffet 649 NET จุดที่ทำให้รู้สึกว่าคุ้มคือไลน์เนื้อกับน้ำซุปที่ทำออกมาดีเกินคาด และของกินเล่นอย่างโรล/ซูชิคือหยิบได้เรื่อยๆ แบบไม่รู้สึกว่าเป็นของรอง ทริคแรกที่แนะนำ ถ้าอยากได้ “วากิวละลาย” จริงๆ คือสั่งมาแบบเป็นชุดเล็กๆ แล้วค่อยๆ เติม จะได้กินตอนเนื้อยังสวย ไม่ทิ้งไว้นานจนไขมันละลายหมด เวลาเอาลงหม้อให้จุ่มแป๊บเดียวพอ เนื้อจะนุ่มมาก กินกับน้ำจิ้มแล้วตัดเลี่ยนกำลังดี เรื่องซุป เราชอบซุปคันไซเป็นพิเศษ กลิ่นหอมแบบญี่ปุ่นๆ กินแล้วละมุน ช่วยให้กินได้เรื่อยๆ ไม่หนักท้องเกินไป ถ้าไปกันหลายคน แนะนำเลือกหม้อ 2 ช่องไว้เลย จะได้สลับรสชาติ (สายเข้มข้นก็เลือกอีกช่องเป็นซุปที่จัดขึ้นหน่อยตามที่ร้านมี) ไลน์ซูชิ/โรลพรีเมียม ถ้าเห็นของมาเติมใหม่ๆ แนะนำหยิบตอนนั้นเลย เพราะรสสัมผัสจะดีที่สุด (ข้าวยังไม่แห้ง หน้าไม่ชื้น) เราชอบตรงที่มันช่วยเบรกจากชาบู ทำให้มื้อไม่จำเจ อีกอย่างที่คนมีเด็กเล็กควรรู้ จากป้ายหน้าร้านที่เราเห็นมีเงื่อนไขเด็ก “ต่ำกว่า 100 cm ทานฟรี” (แนะนำเช็กกับร้านอีกทีเพราะโปร/กติกาอาจเปลี่ยน) ถ้ามากับครอบครัวคือช่วยประหยัดไปอีก การไปให้คุ้มแบบไม่เหนื่อย: เรามักเริ่มด้วยซุป + ผัก/เห็ดนิดหน่อย แล้วค่อยลุยเนื้อเป็นหลัก สลับด้วยโรลหรือซูชิ และจบด้วยของหวาน/เครื่องดื่มตามสะดวก ที่สำคัญคืออย่าพร้อมกันทีเดียวเยอะๆ เพราะโต๊ะจะรกและกินไม่ทัน ของบางอย่างจะเสียจังหวะความอร่อย สรุปสำหรับคนหารีวิว nobu shabu: สาขาศาลายาในราคา 649 NET สำหรับสายเนื้อและคนชอบฟีลชาบูญี่ปุ่นถือว่าคุ้มมาก โดยเฉพาะถ้าชอบวากิว ซุปหอมๆ และอยากมีตัวเลือกซูชิ/โรลให้หยิบแทรกตลอดมื้อค่ะ