ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “P&P แซลมอน by Khwan อำเภอเมืองราชบุรี” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนชอบแซลมอนจริงๆ เลยว่า ร้านนี้เหมาะมากสำหรับวันอยากกินแซลมอนแบบสดๆ ชิ้นเต็มคำ ไม่ต้องไปไกลถึงกรุงเทพฯ อย่างแรกที่ชอบคือความ “สดเด้ง” ของเนื้อปลา เวลาได้ซาซิมิมาแล้วสีสวย เนื้อแน่น หั่นหนากำลังดี กินเปล่าๆ ก็หวานมัน หรือจะจิ้มโชยุ-วาซาบิให้ครบก็ยิ่งเข้ากัน ใครสายดองซีอิ๊วก็แนะนำให้ลอง เพราะความมันของแซลมอนเข้ากับน้ำดองเค็มหวานพอดี กินกับข้าวร้อนๆ คือจบในมื้อเดียวแบบไม่รู้ตัว เมนูที่เหมาะกับคนไปครั้งแรก (และอยากลองหลายอย่าง) คือพวกข้าวหน้า/ดงบุริ เพราะได้ทั้งปลาและความอิ่ม เช่น ข้าวหน้าแซลมอน หรือข้าวหน้ารวม จะเป็นตัวเลือกที่ไม่เสี่ยง กินง่าย อิ่มไว ส่วนใครชอบรสจัดขึ้นอีกนิด “ยำแซลมอน” ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี โดยเฉพาะวันที่อยากได้อะไรแซ่บๆ อีกอย่างที่ควรรู้ก่อนแวะไปคือ ร้านเปิดทุกวัน 09:00–20:00 น. ถ้าตั้งใจไปซื้อกลับบ้าน แนะนำไปช่วงที่ไม่พีกจะเลือกเมนูได้สบายขึ้น หรือถ้าจะซื้อไปทำต่อเองที่บ้าน เช่น ทำซาซิมิ ดองซีอิ๊ว หรือทำข้าวหน้าปลาดิบ ให้เตรียมของคู่กันไว้ เช่น ข้าวญี่ปุ่น สาหร่าย วาซาบิ โชยุ งาขาว และเลมอนนิดหน่อย จะได้ฟีลเหมือนกินร้านอาหารญี่ปุ่นเลย ทริคเล็กๆ เวลาเลือกซื้อ: ถ้าชอบเนื้อสัมผัสแน่นๆ ให้เลือกชิ้นส่วนที่ดูเป็นลายเส้นสวยและสีสม่ำเสมอ แต่ถ้าชอบความมันมากหน่อย เลือกชิ้นที่มีไขมันแทรกนิดๆ จะฟินเป็นพิเศษ สรุปคือ ถ้าคุณอยู่โซนอำเภอเมืองราชบุรี แล้วอยากได้ร้านประจำสายแซลมอนแบบ “ชี้เป้าแล้วไปซ้ำได้” P&P แซลมอน by Khwan เป็นอีกร้านที่ไปแล้วคุ้ม ทั้งซาซิมิ ดองซีอิ๊ว ยำ และเมนูข้าวหน้า เลือกได้ตามสไตล์เลย