Soft Cookie 🍪
Soft Cookie 🍪 Rookie Try It
- Recipes-
90 grams of butter
100 grams brown sugar
30 grams of white sugar
1 egg
Vanila scent 1 / 2 teaspoon
130 grams of versatile wheat flour
1 / 2 teaspoon baking soda
1 / 4 teaspoon salt
70 grams of chocolate
Bake the 160 fire for about 10 minutes. (In the oven, we feel a strong light in front of a crispy cookie 😅, or we may have to reduce the light further. It may depend on the oven. Try adjusting it.)
Oil-free fryer can be baked. Fire 160, about 10 minutes.
Rest the dough in our fridge, rest the dough for 1 hour, then take it out of the fridge for 20 minutes, mold it into a lump, then rest the dough for one night, then bake it. It's very sweet inside, but ours is reduced to sweet, so not very much. 🍪🥰
สำหรับผู้ที่ลองทำ Soft Cookie เป็นครั้งแรก อยากแนะนำให้ใส่ใจเรื่องการพักแป้งหลังผสมเสร็จนะคะ การพักแป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ช่วยให้แป้งเซ็ตตัวและกลูเตนผ่อนคลาย จะทำให้คุกกี้มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบแบบที่หลายคนชื่นชอบมากขึ้น นอกจากนี้ การปรับอุณหภูมิในการอบก็สำคัญมากค่ะ เตาอบแต่ละเครื่องจะแตกต่างกันไป ลองใช้ไฟ 160 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 10 นาที แล้วสังเกตความกรอบของคุกกี้ ถ้าหน้าคุกกี้กรอบเกินไป อาจลดเวลาอบลงหรือปรับไฟให้ต่ำลงเล็กน้อย อีกหนึ่งทางเลือกที่ประหยัดเวลานั้นคือการใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน อบที่ 160 องศาเช่นเดียวกัน เป็นวิธีที่สะดวกและช่วยให้คุกกี้สุกทั่วถึงรวดเร็วด้วยค่ะ สำหรับรสชาติ หากคุณต้องการลดความหวานลงเหมือนในสูตรนี้ สามารถลดน้ำตาลทรายขาวลงเพื่อให้คุกกี้ไม่หวานเกินไป และยังคงความหอมของเนยและกลิ่นวานิลลาไว้อย่างดี สุดท้ายนี้ อย่าลืมว่า Soft Cookie เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับการทดลองปรับแต่ง ไม่ว่าจะเป็นเพิ่มช็อกโกแลตหรือถั่ว เพื่อสร้างรสชาติที่ตรงใจคุณที่สุด อย่ากลัวที่จะลองและปรับสูตรตามความชอบนะคะ รับรองว่าได้คุกกี้นุ่ม ๆ อร่อย ๆ ยามว่างแน่นอนค่ะ!