ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เมนูแนะนำ” ก่อนแวะมาห้วยตึงเฒ่า เราขอแชร์จากประสบการณ์ที่ไปลองร้านเบอร์10 ครัวจงอางมาเอง แบบคนอยากได้เมนูที่สั่งแล้วไม่พลาด และเข้ากับบรรยากาศกินข้าวชิล ๆ แถวนี้ 1) เมนูที่ควรเริ่มต้น: ทับทิมทอดกระเทียม เมนูนี้เราเห็นชื่อแล้วสะดุด เลยสั่งทันที พอมาเสิร์ฟคือกลิ่นกระเทียมลอยมาก่อนเลย จุดเด่นคือความ “หอม-กรอบ” กินเล่นก็ได้ กินกับข้าวก็เพลิน ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งเป็นจานกลาง เพราะหมดไวจริง (ส่วนตัวเราว่ากินตอนร้อน ๆ อร่อยสุด) 2) ถ้าไปเป็นแก๊ง ควรสั่งแบบบาลานซ์รส เวลาไปกินกับเพื่อน/ครอบครัว เราชอบจัดชุดให้มีครบ ๆ คือ 1 เมนูทอด/ผัด (อย่างทับทิมทอดกระเทียม) + 1 เมนูต้ม/ซุปให้ซดคล่องคอ + ผักสักจาน จะได้ไม่เลี่ยนและกินได้นานขึ้น ใครชอบรสจัดค่อยเติมน้ำจิ้มหรือพริกเพิ่มตามสไตล์ แต่เริ่มจากรสเดิมก่อนจะคุมความเค็ม/มันได้ดี 3) ทริคเลือก “เมนูแนะนำ” ให้คุ้มสำหรับมือใหม่ - ถ้าไม่รู้จะเริ่มอะไร ให้เลือกเมนูที่เป็นชื่อขายของร้านก่อน (อย่างทับทิมทอดกระเทียม) โอกาสอร่อยสูงและทำออกมาค่อนข้างมาตรฐาน - เลือกเมนูที่แชร์กันได้ จะคุ้มกว่า เพราะได้ลองหลายอย่างในมื้อเดียว - ถ้ามีเด็กหรือคนไม่กินเผ็ด ไปด้วย ให้มีเมนูรสกลาง 1 อย่าง เผื่อทุกคนกินได้ 4) คำแนะนำเรื่องจังหวะการสั่งและการกิน เราแนะนำให้สั่งเมนูทอดมาก่อน เพราะตอนร้อน ๆ จะกรอบและหอมที่สุด แล้วค่อยตามด้วยเมนูน้ำ/ต้ม เพื่อรีเฟรชปาก ปิดท้ายด้วยผัดหรือยำตามความชอบ วิธีนี้ช่วยให้มื้ออาหารไหลลื่น ไม่รู้สึกเลี่ยนระหว่างทาง สรุป ถ้ามาห้วยตึงเฒ่าแล้วแวะร้านเบอร์10 ครัวจงอาง แต่ไม่รู้จะสั่งอะไรดี ให้เริ่มที่ “ทับทิมทอดกระเทียม” เป็นเมนูแนะนำที่เราว่าปลอดภัยและฟินง่าย แล้วค่อยเติมเมนูอื่นให้ครบทั้งทอด-น้ำ-ผัก รับรองมื้อนี้อิ่มอร่อยแบบไม่หลุดธีมแน่นอน