ตํามะแคว้ง เป็นเมนูพื้นบ้านของภาคเหนือที่เต็มไปด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และสดชื่นจากสมุนไพร นอกจากเหตุผลที่ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยม คือส่วนผสมที่ลงตัวและวิธีการปรุงที่ไม่ได้ซับซ้อน สำหรับผู้ที่อยากลองทำตํามะแคว้งที่บ้านอย่างง่าย ๆ แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบหลักอย่างมะแขว่น ใบมะกรูด และพริกแห้งให้พร้อม ซึ่งมะแแขว่นเป็นเครื่องเทศเฉพาะของเหนือที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมรวมถึงรสชาติที่แตกต่าง นอกจากนี้ การเลือกปลาหรือเนื้อสัตว์ที่สดใหม่จะทำให้รสชาตินั้นดียิ่งขึ้น ลองปรับรสเปรี้ยวและเผ็ดตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจที่สุด ในฐานะคนที่ชอบทำอาหารเหนือ ตํามะแคว้งถือเป็นเมนูที่ง่ายและสนุกในการปรับสูตรตามสไตล์ตัวเอง ทำให้รู้สึกได้ลิ้มรสอาหารเหนือแท้ ๆ ที่บ้านได้อย่างเต็มที่และประทับใจ