ซื้อฝากอี่ป้อ อีแม่คนละถุง2ถุง เอาไว้กินเป็นกับแกล้ม ปิ้งกินกับข้าวเหนียว หรือเอาใส่แกงต่างๆ อร่อยมาก ตากใหม่ไม่เค็มโดด หอมต้องร้าน #หมึกขี้เซา #ปลาหมึกแห้ง #ปลาหมึกผ่า #อาหารเหนือ #พลอยจ้าครัวดําคึลึ
หมึกขี้เซาถือเป็นของฝากยอดนิยมของคนที่ชื่นชอบอาหารเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาจากร้านที่มีชื่อเสียงอย่างร้านพลอยจ้าครัวดำคึลึ ซึ่งหมึกแห้งที่นี่มีความพิเศษตรงที่ตากใหม่ จึงไม่เค็มจนเกินไปและยังมีกลิ่นหอมที่น่ารับประทานมาก ผมเคยซื้อหมึกขี้เซาจากร้านนี้มาเป็นของฝากให้ญาติพี่น้อง ทุกคนต่างชื่นชอบในรสชาติที่กลมกล่อม ไม่ว่าจะนำไปย่างกินกับข้าวเหนียวแบบง่าย ๆ หรือนำมาปรุงเป็นกับแกล้มที่พร้อมสำหรับดื่มด่ำกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็อร่อยลงตัวทุกครั้ง นอกจากนี้หมึกแห้งยังสามารถนำไปใส่แกงต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย เมื่อนำไปถนอมและปรุงรสตามชอบ หมึกป่นจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับแกงเหนือได้อย่างดี ยิ่งถ้าใครชอบรสจัดจ้าน ก็สามารถเพิ่มพริกและเครื่องเทศเสริมความแซ่บได้ตามใจชอบ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมคิดว่าหมึกขี้เซาไม่เพียงแต่เป็นของฝากที่ดี แต่ยังเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพสำหรับเมนูอาหารท้องถิ่นที่ต้องการความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมอย่างแท้จริง ปัจจุบันร้านพลอยจ้าครัวดำคึลึยังเป็นแหล่งซื้อขายหมึกขี้เซาที่น่าเชื่อถือเพราะมีการดูแลคุณภาพสินค้าอย่างเข้มงวด ทำให้ผู้ซื้อมั่นใจได้ว่าจะได้รับสินค้าที่สดใหม่และอร่อยทุกครั้งที่สั่งซื้อ
