เมื่อพูดถึงน้ำปลาคุณภาพดี ไม่สามารถไม่กล่าวถึงน้ำปลาตราสามกระต่ายที่มีต้นกำเนิดจากเมืองตราดซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของน้ำปลารสเข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผมได้เคยลองใช้ "น้ำปลาตราสามกระต่าย" ในเมนูไก่ต้มน้ำปลาแบบภาคเหนือซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติต้องเข้มข้นและหอมกลิ่นน้ำปลาเพื่อดึงความอร่อยออกมาอย่างเต็มที่ สิ่งที่ผมชอบมากคือกลิ่นน้ำปลาที่หอมตั้งแต่เปิดฝา รสเค็มกำลังพอดี ไม่เค็มจัดจนกลบรสชาติเนื้อไก่ และที่สำคัญใช้แค่นิดเดียวก็ชูรสของอาหารได้ดีมาก อีกทั้งน้ำปลาตราสามกระต่ายยังได้รางวัล OTOP 5 ปีซ้อน จึงมั่นใจได้ในด้านคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ผมสังเกตว่าการบรรจุภัณฑ์ก็สะดวกและง่ายต่อการใช้งาน แถมเป็นสินค้าของดีท้องถิ่นที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังสนับสนุนเศรษฐกิจชุมชนอีกด้วย สำหรับคนที่อยากลองเมนูง่ายๆ เสิร์ฟกับน้ำปลาตราสามกระต่าย ผมแนะนำเมนูไก่ต้มน้ำปลาที่ต้องใช้ไฟกลางในการต้มเพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและซึมซับรสชาติจากน้ำปลามากที่สุด ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าคุณจะติดใจรสสัมผัสและกลิ่นหอมของน้ำปลาที่ไม่เหมือนใคร สุดท้ายนี้ น้ำปลาตราสามกระต่ายเหมาะสำหรับนำไปใช้ในเมนูไทยหลากหลายแบบ เช่น ยำ ต้ม ใช้แทนน้ำปลาในครัวเรือนทั่วไปและยังเป็นของฝากโอทอปที่น่าซื้อหามาก จึงอยากให้ลองหามาใช้ดู แล้วคุณจะรู้ว่าเมนูธรรมดาๆ ก็กลายเป็นอาหารรสเลิศได้ด้วยน้ำปลาดีๆ นี้