เมนูวันนี้ “ราดหน้าหมี่กรอบ”

นอกจากเทคนิคทอดหมี่กรอบด้วยไฟกลางเพื่อให้กรอบและไม่ไหม้แล้ว อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้ราดหน้าหมี่กรอบคือการใส่น้ำซอสที่เข้มข้นและกลมกล่อม สำหรับน้ำราดหน้า ใช้หมูสับหรือเนื้อหมูสดผัดกับกระเทียมเจียว เติมซอสปรุงรส น้ำตาลนิดหน่อย และซุปร้อนๆ ผสมแป้งมันละลายน้ำเพื่อให้ซอสรัดตัวและข้นกำลังดี เพิ่มผักคะน้าสดเพื่อความสวยงามและกรุบกรอบในคำเดียว ถ้าชอบเพิ่มโปรตีน สามารถใส่ไข่ไก่ลงไปตอนผัดซอส หรือท้อปด้วยหมูกรอบเล็กน้อย เพิ่มความหลากหลายและความอร่อยให้จานนี้ สำหรับใครที่เริ่มลองทอดหมี่กรอบครั้งแรก แนะนำให้เลือกเส้นหมี่ขนาดกลางและใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน เพื่อให้เส้นสุกกรอบทั่วถึงและสีไม่เกรียมเกินไป เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ต้องการอะไรอร่อยและง่าย ที่สำคัญสามารถทำเองบ้านได้ ไม่ต้องไปซื้อจากร้านแถมยังได้รสชาติถูกใจตามสไตล์ของตัวเอง ลองทำดูแล้วแชร์ประสบการณ์กันนะคะ!