The corner of the little home cafe in the house.
Let's share the idea of a small coffee corner in the house, made into a home cafe, divided into three major zones.
.....Zone 1 > > Coffee Zone will be the zone where all coffee beans are placed.
.....Zone 2 > > Brewing Machine Zone Drop Coffee Extractor Device Mug Used To Put On Menu Coffee Grass Knock Tank With Brew Handle Towel Finish Knock Time
.....Zone 3 > > The brew zone is the zone used to assemble the menu. There are spoons, glasses, cyrops, all the equipment used to brew water.
.....The proportional division of equipment makes it easier to operate, although it is a small home cafe with relatively limited use, but there is no problem with it......# Coffee corner in the house # Coffee corner idea # Corner cafe in the house # Coffee room in the house # thachscoff Thach's cofftea
ถ้าใครอยากทำ “มุมกาแฟในบ้าน” ให้ใช้งานได้จริงแบบโฮมคาเฟ่เล็กๆ เราว่าหัวใจคือ “จัดให้หยิบง่าย-เก็บง่าย-ทำความสะอาดง่าย” เพราะพื้นที่บ้านส่วนมากมีจำกัด ยิ่งทำทุกวันยิ่งต้องลื่นไหลเหมือนทำคาเฟ่จริงๆ (ฟีล cafe vlog เลย) 1) วางผัง 3 โซนให้ชัดก่อนเริ่มจัด - โซนกาแฟ: รวมเมล็ดกาแฟ อุปกรณ์ชั่ง/ตวง ภาชนะเก็บเมล็ด ควรอยู่ชิดผนังหรือชั้นบนเพื่อกันโดนความชื้น - โซนเครื่องชง: วางเครื่องสกัด/เครื่องชง แก้วที่ใช้บ่อย ถังเคาะกากกาแฟ และผ้าเช็ดด้ามชง ให้อยู่ด้านที่ถนัดมือ (ถ้าถนัดขวาให้อยู่ขวา จะทำงานเร็วขึ้น) - โซนชง: โซนประกอบเมนู เช่น ช้อน ไซรัป อุปกรณ์คน แก้วน้ำแข็ง/เหยือก ให้เหลือ “พื้นที่ว่างตรงกลาง” สำหรับประกอบเครื่องดื่ม จะไม่รู้สึกแน่น 2) ทริคเลือกตำแหน่งมุมกาแฟในบ้าน - เลือกมุมที่มีปลั๊กไฟพอ และไม่ใกล้อ่างล้างจานเกินไป (ลดความชื้นและคราบ) - ถ้ามีหน้าต่าง แนะนำผ้าม่านหรือฟิล์มกันแดด เพราะแสงแรงทำให้เมล็ดกาแฟเสื่อมเร็วขึ้น - ตั้งใกล้ทางเดินที่ใช้งานจริง เช่น ใกล้โต๊ะทานข้าว จะชงแล้วเสิร์ฟง่าย 3) เลือกเฟอร์นิเจอร์ให้เหมาะกับพื้นที่เล็ก - ใช้ชั้นวาง/รถเข็นบาร์ 2–3 ชั้น จะช่วยแบ่งโซนได้ชัดและย้ายทำความสะอาดง่าย - ใช้ถาด (tray) แยกหมวด เช่น “ถาดไซรัป”, “ถาดช้อน/คน”, “ถาดอุปกรณ์ชง” เวลาจะจัดใหม่ก็ยกทั้งถาดได้เลย - ติดราวแขวนผ้าเช็ด/ที่คีบน้ำแข็ง ลดของวางบนเคาน์เตอร์ 4) ทำให้ใช้งานลื่นขึ้นแบบคาเฟ่ - จัดลำดับการทำงานจากซ้ายไปขวา: เมล็ด/ชง → เครื่องสกัด → ประกอบเมนู จะลดการเดินวน - เตรียม “มุมล้างเร็ว” เช่น ขวดสเปรย์น้ำ+ผ้าไมโครไฟเบอร์ไว้เช็ดคราบนม/กาแฟทันที มุมจะดูสะอาดตลอด - ถ้าแก้วเยอะ ให้เลือก 3–5 ใบที่ใช้บ่อยวางด้านหน้า ที่เหลือเก็บเข้าตู้ ลดความรก 5) ของเล็กๆที่ช่วยให้มุมกาแฟดูเป็นโฮมคาเฟ่ - โคมไฟแสงวอร์มหรือไฟเส้นใต้ชั้น เพิ่มบรรยากาศ - ป้ายเมนูเล็กๆ/กรอบรูป หรือขวดโหลใส่เมล็ดกาแฟ ทำให้มุมดูมีเรื่องราว ทำตามนี้ “มุมกาแฟในบ้าน” จะใช้งานง่ายขึ้นมาก แม้พื้นที่เล็กก็จัดให้เป็นสัดส่วนเหมือนคาเฟ่ได้จริง และที่สำคัญคือชงสนุกขึ้นทุกวันค่ะ
