Sumiyaki

ถ้าใครกำลังหา “Sukiya Bangkok” แล้วอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรดี เราไปลองแบบตั้งใจชิม 2 อย่างที่คนชอบพูดถึง คือสุกี้ยากี้เนื้อกับราเมงซุปใส บอกเลยว่าเป็นมื้อที่กินง่าย อิ่มเร็ว และเหมาะมากกับวันที่อยากได้อะไรอุ่น ๆ แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เริ่มที่สุกี้ยากี้เนื้อ (Sukiyaki) มาเป็นหม้อร้อน เนื้อสไลซ์กับผักรวมดูแน่นกำลังดี จุดที่ทำให้จานนี้ “ถึง” คือไข่ออนเซ็นที่ให้มาคู่กัน เราชอบคลุกไข่กับข้าวแล้วคีบเนื้อกินตาม รสจะนัวขึ้นและกลมกล่อมมาก ถ้าใครกลัวเลี่ยน แนะนำให้สลับตักผักหรืออุด้งในหม้อไปด้วย จะช่วยบาลานซ์รสและทำให้กินเพลินขึ้น อีกจานที่ประทับใจคือราเมงซุปใส (Shoyu/ซุปใสสไตล์ญี่ปุ่น) ซุปหอมและไม่หนักเกินไป เส้นราเมงกำลังดี มีหมูชาชูนุ่ม ๆ ไข่ต้มครึ่งสุก สาหร่าย หน่อไม้ และต้นหอม เป็นชามที่เหมาะมากสำหรับคนอยากได้รสละมุน ไม่จัดจ้านจนกลบรสวัตถุดิบ เราว่ากินคู่สุกี้ยากี้แล้วลงตัว เพราะซุปใสช่วยตัดความนัวจากไข่ออนเซ็นได้ดี เรื่องราคาเป็นอีกเหตุผลที่หลายคนเสิร์ชหา Sukiya Bangkok เพราะเมนูเริ่มต้นมีตั้งแต่ประมาณ 79 บาท ทำให้แวะกินได้บ่อย หรือจะอัปเกรดเป็นเมนูข้าวหน้าเนื้อ (Gyudon) หลายแบบก็มีให้เลือก ถ้าใครอยากอิ่มแบบไว ๆ แนะนำลองสายข้าวหน้าเนื้อหรือเมนูที่เพิ่มไข่ออนเซ็น จะยิ่งนุ่มและหอมขึ้น บรรยากาศร้านส่วนใหญ่จะเป็นเคาน์เตอร์ยาว นั่งคนเดียวได้สบาย เหมาะกับมื้อด่วนหรือมื้อดึก แถมหน้าร้านจะมีป้ายเมนูใหญ่เห็นชัด เลือกได้ก่อนเข้าร้านเลย สำหรับสาขาที่เราไปคือแถวอาคารบีบี ติดริมถนน หาไม่ยาก ทริคเล็ก ๆ จากที่ลองเอง: ถ้าอยากได้ฟีลอุ่น ๆ ให้เริ่มด้วยสุกี้ยากี้ก่อน แล้วค่อยตามด้วยราเมงซุปใส จะไม่แน่นเกินไป และยังได้ครบทั้งหม้อร้อนกับซุปแบบญี่ปุ่นในมื้อเดียว