ใครสายขนมหวาน ห้ามพลาด 🍡 โดรายากิ (Dorayaki) ที่ฮาร์บิน

ถ้าใครมาเที่ยวฮาร์บินแล้วอยากหา “Street food” ที่กินง่ายๆ ระหว่างเดินเล่น เราว่าโดรายากิร้าน Yi Fan Tong Luo Shao (一番铜锣烧) เป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะเขาทำสดใหม่จริง เห็นขั้นตอนกันตรงหน้า ได้ความหอมของแป้งตอนเพิ่งออกจากเตาแบบฟินๆ เรื่องราคา เราเห็นหน้าร้านจะอยู่ประมาณ RMB 12.00–15.00 แล้วแต่ไส้ ถือว่าโอเคเมื่อเทียบกับความแน่นของไส้และความสด (เหมาะกับซื้อกินระหว่างถ่าย Travel vlog ด้วย เพราะถือแล้วถ่ายรูปสวยมาก) รสชาติที่น่าสนใจ (บางอันเราได้ลอง บางอันเห็นคนต่อคิวสั่งเยอะ) เช่น - 抹茶红 (มัทฉะ) กลิ่นชาเขียวชัด หวานไม่แหลม - 海盐焦糖 (คาราเมลเกลือทะเล) หอมคาราเมล ตัดด้วยเค็มนิดๆ - 甜蜜樱桃 (เชอร์รี) เปรี้ยวหวานสดชื่น - 柠檬乳酪脆脆 (เลมอนชีสกรุบๆ) หอมเลมอน กินแล้วไม่เลี่ยน - 芋泥麻薯肉松 (เผือก+โมจิ+หมูหยอง) สายคาวหวานน่าจะชอบ เพราะมีเทกซ์เจอร์หลายแบบในคำเดียว - 焦糖巴斯克 (คาราเมลบาสก์ชีสเค้ก) แนวชีสเข้มๆ - 开心茉莉 (พิสตาชิโอจัสมิน) กลิ่นหอมละมุน - 伯爵黑摩卡 (เอิร์ลเกรย์แบล็กมอคค่า) ชา+กาแฟ เข้มขึ้นหน่อย นอกจากโดรายากิยังเห็นมีไลน์ “ชีสไดฟุกุ” ด้วย อย่าง 晴王芝士大福, 芋泥芝士大福 ใครชอบของนุ่มๆ หนึบๆ น่าจะถูกใจ ทริคเล็กๆ จากที่เราซื้อกินเอง: ถ้าจะกินเลยให้เลือกชิ้นที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ แป้งจะนุ่มและอุ่นกำลังดี แต่ถ้าซื้อไปฝาก/ถือเดินนานๆ เลือกรสที่เป็นชีสหรือเผือกจะอยู่ทรงดี ไม่เลอะง่าย ปล. เห็นบางคนค้นคำแปลกๆ อย่าง “rin hachimitsu code” แล้วหลงมา ถ้าเป้าคือหาร้านโดรายากิในฮาร์บิน แนะนำให้จำชื่อร้านจีน “一番铜锣烧” หรือชื่ออังกฤษ “Yi Fan Tong Luo Shao” จะหาในแผนที่ง่ายกว่า และตรงกับหน้าร้านจริงๆ