ชิโน่ & ชาบู ทำอาหาร

วันนี้ขอแชร์ประสบการณ์การทำกุ้งทอดกระเทียม ที่ผมได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วพบว่า ง่ายและอร่อยมากครับ จากที่ได้โขลกกระเทียมและปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ทำให้กุ้งมีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม เมื่อนำกุ้งไปคลุกกับแป้งทอดกรอบเพียงเล็กน้อยก่อนลงทอด ทำให้กุ้งยังคงความกรอบนอกนุ่มใน เวลาทอดกระเทียมก่อนได้กลิ่นหอมฟุ้งมาก น้ำมันก็ไม่กระเด็นมากด้วย ผมยังเคยลองผสมต้นหอมซอยละเอียดโรยตอนท้าย เพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นและสีสันให้น่าทานขึ้นอีกครับ ส่วนกุ้งที่เลือกใช้จะเป็นกุ้งขาวตัวกลางๆ จะได้ไม่เล็กเกินไปและรักษาความกรอบของเนื้อกุ้งไว้ดี เวลาเสิร์ฟชอบทานกับข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด รสจัดๆ หน่อย ยิ่งทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวเลยทีเดียว ข้อควรระวังอย่างหนึ่งคือ อย่าใช้น้ำมันเยอะเกินไปและควรระวังไฟแรงเกินไป เพราะกุ้งจะแข็งและแห้งเกินไปได้ เวลาทอดต้องทอดเร็วๆ แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ถ้าชื่นชอบอาหารทะเลง่ายๆ แบบนี้ แนะนำเมนูกุ้งทอดกระเทียมสูตรนี้เลยครับ รับรองอิ่มอร่อยและทำง่าย เหมาะกับทุกครอบครัวที่อยากกินของสดใหม่จากครัวตัวเอง