ลองหมาล่าแบบถ้วยกัน

ใครกำลังหา “บะหมี่หมาล่า” แบบถ้วยที่ทำง่ายๆ ใน 7-11 เราว่าตัวนี้เหมาะกับวันที่อยากได้ฟีลหมาล่าแต่ไม่อยากออกไปกินที่ร้าน เพราะขั้นตอนไม่ยุ่งยากและมีขีดบอกระดับน้ำในถ้วยชัดเจนเลย ทริคเล็กๆ ให้รสออกมาดีขึ้น (จากที่ลองเอง) 1) เติมน้ำร้อนให้พอดีขีด: ถ้าใส่น้ำเกิน เส้นกับซอสจะจาง กลิ่นหมาล่าจะเบาลง แต่ถ้าใส่น้ำน้อยไปจะเค็มนำและเส้นสุกไม่ทั่ว 2) ใส่ “ซอสสีดำ/ซองปรุง” ก่อน แล้วค่อยรอ 5 นาที: ซองนี้จะช่วยให้เส้นมันใสซึมรสก่อน พอครบเวลาแล้วค่อยใส่ “ซอสงา” ทีหลัง จะได้กลิ่นงาชัดและไม่มันแยกชั้นง่าย 3) คนแรงๆ ตอนใส่ซอสงา: ซอสงาจะค่อนข้างหนืด ถ้าคนเบาไปจะจับเป็นก้อน ทำให้บางคำมันมากบางคำจืด เรื่องรสชาติ ถ้าใครนึกภาพบะหมี่หมาล่าเผ็ดชาลิ้นแบบจัดจ้าน ตัวรสซอสงา (สีเขียว) จะไปทาง “นัวๆ หอมงา เค็มนิดๆ” มากกว่า เผ็ดไม่เด่น เหมาะกับคนที่อยากได้กลิ่นเครื่องเทศหมาล่าแบบเบาๆ หรือคนที่ไม่กินเผ็ดจัด แต่ยังอยากลองแนวหมาล่า เส้นเป็นแบบมันใสในน้ำซอสสีส้มแดง มีผักอบแห้งติดมาด้วย พอกินจริงจะให้ความรู้สึกเหมือนกินบะหมี่ถ้วยที่กลิ่นดีขึ้น แต่ถ้าถามเรื่องความหนึบของเส้น ก็อาจไม่ได้หนึบเท่าบางแบรนด์ที่เน้นเส้นนุ่มหนึบเป็นพิเศษ เหมาะกับใคร/โอกาสไหน - เหมาะกับมื้อเร่งด่วนที่อยากได้อะไรหอมๆ ไม่จำเจ - เหมาะกับคนอยากลองบะหมี่หมาล่าแบบถ้วยครั้งแรก เพราะรสไม่โหด - ถ้าอยากเพิ่มความอิ่ม ลองใส่ไข่ต้ม/อกไก่ฉีก/เห็ดเพิ่ม จะเข้ากับซอสงามาก ส่วนเรื่องความคุ้ม ราคา 54 บาท เราว่าซื้อได้ถ้าอยากลองรสแปลกใหม่และชอบกลิ่นงา แต่ถ้าคาดหวังความเผ็ดชาหนักๆ อาจต้องมองหารสอื่น (เช่นแพ็กสีแดงที่หลายคนบอกเผ็ดกว่า) หรือเติมพริก/พริกป่นเองเพิ่มทีหลัง