🥩🐷✨Shabu baru | The Circle Royal 🍲🍧

ถ้าใครกำลังหารีวิว “Shabu Baru by Gioi” แบบอ่านแล้วตัดสินใจง่ายๆ เราว่าจุดเด่นของสาขา The Circle ราชพฤกษ์คือความเป็นชาบู/สุกี้หม้อเดี่ยวที่ให้ฟีลพรีเมี่ยมแต่กินได้แบบสบายๆ ไม่ต้องแชร์หม้อกับใคร เหมาะทั้งมาคนเดียว มาคู่ หรือมากับเพื่อนแล้วอยากเลือกซุป/รสชาติของตัวเอง เราไปช่วงเย็น บรรยากาศด้านนอกร้านมีป้ายไฟเด่นๆ และต้นไม้เยอะ ร่มรื่นดี พอเข้าไปด้านในจะเป็นที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์เป็นหลัก ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งดูครัวไปด้วย โต๊ะจะมีเครื่องปรุงและเมนูวางไว้ครบ การบริการค่อนข้างไว เติมน้ำ/เก็บจานทัน เรื่องการสั่ง เขาจะให้เลือกว่าจะกิน “ชาบู” หรือ “สุกี้” (ตัวสุกี้จะมีเพิ่มราคาอีกนิดตามที่หน้าร้านแจ้ง) แล้วค่อยเลือกเซ็ตหมูหรือเนื้อ เราชอบที่วัตถุดิบมาแบบเป็นระเบียบ มีเนื้อสไลด์/หมูคุโรบูตะ ผักสด ข้าวญี่ปุ่น ไข่ไก่ แล้วมีน้ำจิ้ม 2 แบบที่เข้ากันดีมาก คือ “น้ำจิ้มงา” ที่เข้มข้นและ “พอนซึยูซุ” ที่เปรี้ยวหอม ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี เวลาอยากได้รสเบาๆ เราจะจุ่มพอนซึ แต่ถ้าอยากได้ความนัวๆ ก็จุ่มงา ซุปชาบูที่ได้จะออกหอมหวานอ่อนๆ กินง่าย ไม่กลบรสเนื้อ/หมู พอหม้อเดือดปุ๊บค่อยๆ ลวกเนื้อสไลด์แป๊บเดียวจะนุ่มกำลังดี แนะนำให้เริ่มจากผักก่อนนิดนึงให้น้ำซุปหวานขึ้น แล้วค่อยตามด้วยเนื้อ/หมู จะยิ่งกลมกล่อม ไฮไลต์อีกอย่างคือ “ของหวานในเซ็ต” เราได้ลองบิงซูโยเกิร์ตอันนี่กับเครื่องดื่มสแลลอบบ๊วย ตัวบิงซูโยเกิร์ตหวานน้ำผึ้งละมุนๆ กินแล้วสดชื่น ส่วนสแลลอบบ๊วยเปรี้ยวหวาน ช่วยล้างปากหลังชาบูได้ดีมาก เรื่องราคาโดยรวม เซ็ตเริ่มต้นฝั่งหมูประมาณ 450฿ และเนื้อเริ่ม 520฿ (ยังไม่รวม SC 10% + VAT 7%) มีเมนู add on ให้เพิ่มได้หลายอย่าง ใครหิวมากหรืออยากอัปเกรดวัตถุดิบก็ทำได้ ทิปเล็กๆ ก่อนไป: ถ้าไปช่วงพีค (เย็น-ค่ำ หรือวันหยุด) เผื่อเวลารอคิวหน่อย และเช็กเวลาทำการ 11.00-22.00 น. จะได้ไม่พลาดรอบกินแบบชิลๆ เราว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากกินชาบูดีๆ แบบไม่วุ่นวาย และอยากปิดท้ายด้วยของหวานในเซ็ตแบบครบจบในมื้อเดียว