ถ้าใครกำลังค้นหา “ของทอดมีอะไรบ้าง” เราว่าคำตอบมันกว้างมาก แต่ถ้าโฟกัสเป็นสายกินเล่น/กินกับข้าว จะมีหมวดที่เจอบ่อยและหยิบสั่งง่ายสุด ๆ แบบนี้เลย (โดยเฉพาะตอนเที่ยวหรือเดินตลาด) 1) ของทอดสายแป้งกรอบ - เฟรนช์ฟรายส์ / มันฝรั่งเกลียว: กรอบ เคี้ยวเพลิน เหมาะกับซอสมายองเนสหรือซอสพริก - ปาท่องโก๋/โดนัท/ขนมไข่นกกระทาทอด: ของหวานก็ทอดได้เหมือนกัน กินร้อน ๆ จะอร่อยที่สุด 2) ของทอดสายโปรตีน (ทั่วไป) - ไก่ทอด, หมูทอด, ปลาทอด, กุ้งทอด: อยู่ที่แป้งและน้ำมันเป็นหลัก ถ้าเจอร้านทอดใหม่ ๆ น้ำมันไม่ดำ จะหอมและไม่เลี่ยน - ลูกชิ้นทอด/ไส้กรอกทอด: เมนูคลาสสิกของตลาดนัด เน้นจิ้มซอส (แต่บางร้านหวานมาก เลือกตามชอบ) 3) ของทอดแบบเจ/มังสวิรัติ (ไอเดียสำหรับคนกินเจ) - เต้าหู้ทอด: กรอบนอกนุ่มใน กินกับน้ำจิ้มหวาน/ซีอิ๊วดำพริก - เห็ดทอด (เช่น เห็ดนางฟ้า): ทำให้กรอบเหมือนไก่ทอดได้เลยถ้าชุบแป้งดี ๆ - กล้วยทอด/มันทอด/เผือกทอด: ของทอดสายบ้าน ๆ แต่ทำออกมาดีจะหอมมาก - “หมูสามชั้นทอด (เจ)” แบบที่เราไปเจอแถวจุ้ยตุ่ย ภูเก็ต: อันนี้คือเซอร์ไพรส์มาก เพราะให้ฟีลหนังกรอบ ๆ เค็มนิด ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วลงตัว (ใครเที่ยวภูเก็ตช่วงกินเจ แนะนำให้ลอง) ทริคส่วนตัวเวลาเลือกซื้อของทอดให้ไม่เลี่ยน - สังเกตสีของน้ำมัน/กลิ่น: ถ้ามีกลิ่นหืนหรือควันเยอะ มักจะเลี่ยนและติดคอ - เลือกของที่เพิ่งขึ้นจากกระทะ: ขอ “ทอดใหม่” ได้จะยิ่งกรอบ - ถ้าซื้อกลับ: แยกซอสไว้ต่างหาก และอย่าปิดฝาแน่นตอนยังร้อน เพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้แป้งนิ่ม ส่วนอีกคำที่คนค้นหาบ่อยอย่าง “ผ่าเบนซ์ ยกช่อ คืออะไร” จากที่เราเข้าใจเป็นคำเรียก/สแลงที่แต่ละพื้นที่ใช้ไม่เหมือนกัน บางทีเกี่ยวกับศัพท์วงการรถหรือการแต่งรถ แนะนำให้เช็กบริบทจากคลิป/โพสต์ต้นทาง หรือดูว่าเขาพูดในสถานการณ์ไหน จะตีความได้ตรงกว่าค่ะ