อาหารญี่ปุ่น ปลาดิบล้นๆจุกๆ 🇯🇵

ถ้าใครค้นหา “TSUKIJIRO” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอแชร์ทริคจากที่ไปลองเองแบบละเอียดขึ้นค่ะ เผื่อช่วยวางแผนก่อนแวะตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji Fish Market) ได้ง่ายขึ้น อย่างแรกที่ชอบคือร้านหาไม่ยาก มีป้ายหน้าร้าน TSUKIJIRO ชัดเจน และหน้าร้านจะมีเมนูรูปใหญ่ๆให้ดูเลย เหมาะมากสำหรับคนที่ภาษาญี่ปุ่นไม่แข็ง เพราะมีรูปประกอบและบางเมนูมีอังกฤษด้วย ทำให้เลือก “ดงบุริ” ได้ตรงใจ ไม่ต้องเดาเยอะ เมนูที่เห็นคนสั่งเยอะ (และในรูปเมนูแนะนำของร้าน) จะมีแนวๆ ฮอกไกด้ง / โอโทโร่ด้ง / ยงโชกุดง รวมถึงไลน์แซลมอนต่างๆ เช่น โอโทโร่แซลมอนด้ง, ชูโทโร่แซลมอนด้ง, แซลมอนด้ง และแซลมอนโอยาโกะด้ง (สายไข่ปลาแซลมอนน่าจะถูกใจ) ใครชอบจัดเต็มหลายหน้า แนะนำเลือกแบบรวมทะเล จะได้ลองทั้งทูน่า ปลาเนื้อขาว ปลาหมึก ไข่ปลาแซลมอน กุ้งหวาน และเครื่องเคียงอย่างไข่หวาน ขิงดอง วาซาบิ ครบในชามเดียว เรื่องราคา: ช่วงประมาณ 3,000–5,000¥ ตามที่เจอมา ถือว่าอยู่ในเรนจ์ร้านดังย่านนี้ แต่สิ่งที่ทำให้รู้สึกคุ้มคือ “ความแน่น” และความสด ปลาดิบวางมาจุกๆจริง เนื้อหวาน ไม่คาว กินเพลินมาก บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็กๆ โต๊ะไม่เยอะ แนะนำไปช่วงเช้าๆจะชิลกว่า เพราะร้านเปิด 7:30–14:00 ถ้าไปใกล้ปิดอาจมีบางเมนูหมดได้ และสำหรับการสั่ง ถ้าไม่แน่ใจให้ชี้รูปเมนูได้เลย พนักงานค่อนข้างชินกับนักท่องเที่ยว ทริคเล็กๆให้กินอร่อยขึ้น: ลองชิมปลาดิบเปล่าๆก่อนสักคำเพื่อเช็คความหวานของเนื้อปลา แล้วค่อยเติมโชยุทีละนิด (อย่าราดทั้งชามทีเดียว) วาซาบิและขิงดองช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก โดยเฉพาะชามที่มีโอโทโร่หรือปลามันๆ สรุป ถ้ากำลังหารีวิว TSUKIJIRO แบบสั้นๆคือ “ร้านดงบุริปลาดิบสด แน่น อร่อย เสิร์ฟไว” เหมาะกับคนที่อยากกินดีๆในย่านตลาดปลาซึกิจิ แล้วไปเดินตลาดต่อได้แบบไม่เสียเวลา