Pinto food goes to the temple.

เวลาอยากทำบุญตอนเช้าๆ แต่ไม่รู้จะเตรียม “เมนูกับข้าวทำบุญ” อะไรดี เราชอบเลือกเมนูที่กินง่าย แพ็กใส่ปิ่นโตแล้วไม่เละ ไม่บูดง่าย และแบ่งเสิร์ฟสะดวกค่ะ รอบนี้เราเลือกเป็นชุด “ขนมจีนน้ำเงี้ยว + ลาบคั่ว” เพราะเป็นอาหารเหนือที่อิ่มจริง แถมแยกส่วนได้ดีมาก ทริคจัดปิ่นโตให้เรียบร้อย (ทำเองหรือสั่งก็ใช้ได้) 1) แยกน้ำกับเส้น: ถ้าเป็นขนมจีนน้ำเงี้ยว ให้ใส่น้ำเงี้ยวในช่องปิดสนิท ส่วนเส้นขนมจีนแยกอีกช่อง/กล่อง จะช่วยไม่ให้เส้นอืดและไม่หกเลอะ 2) ลาบคั่วเลือกแบบ “แห้งกำลังดี”: ลาบคั่วที่ไม่มันเยิ้มมากจะอยู่ทรงและไม่ซึมเลอะง่าย เวลาถวายก็จัดจานง่ายค่ะ 3) เพิ่มผักเครื่องเคียง: เรามักใส่ผักลวกหรือผักสดแยกถุงเล็กๆ เช่น ถั่วฝักยาว ผักกาดดอง/ผักกาดขาว (ตามที่เข้ากับน้ำเงี้ยว) และแคบหมูหรือพริกทอดนิดหน่อยไว้เพิ่มรส (แต่แยกไว้จะไม่ชื้น) 4) ใส่ช้อนส้อม/ทิชชู่: ถ้าเป็นชุดทำบุญที่เตรียมหลายชุด (อย่างละหลายๆ ชุด) ใส่เป็นแพ็กเล็กๆ จะดูเป็นระเบียบและหยิบง่าย ถ้าต้องตื่นเช้า (ประมาณ 06.00 น.) - เราจะเตรียมภาชนะ/ปิ่นโตล้างให้แห้งตั้งแต่คืนก่อน แล้วตอนเช้าแค่ตักใส่ แปะสติ๊กเกอร์ชื่อเมนูหรือจำนวนชุด จะไม่วุ่นวายค่ะ - ถ้าซื้อ/สั่งจากร้านแนว “ปิ่นโตทำบุญ” หรือ “บ้านปิ่นโตบุญ (Pinto boon)” แนะนำแจ้งเลยว่าเอาไปถวายพระ ขอแยกน้ำ แยกเส้น และขอแพ็กแบบไม่หก จะช่วยมาก ไอเดียเมนูกับข้าวทำบุญเพิ่มเติม (เผื่อสลับเมนู) - แกงจืดเต้าหู้หมูสับ + ไข่พะโล้ (กินง่าย ผู้ใหญ่ชอบ) - ผัดผักรวม/ผัดถั่วฝักยาว + ไก่ทอด/หมูทอด (ไม่เลอะ แพ็กง่าย) - แกงเขียวหวานไก่ (แยกน้ำกะทิให้แน่น) + ข้าวสวย ส่วนตัวรู้สึกว่า “ปิ่นโตถวายพระ” ที่ดีไม่จำเป็นต้องหรู แค่สะอาด แพ็กดี และเป็นเมนูที่กินสะดวกก็เพียงพอแล้วค่ะ ใครกำลังหาเมนูกับข้าวทำบุญ ลองหยิบแนวขนมจีนน้ำเงี้ยวกับลาบคั่วไปเป็นไอเดียได้เลย