สำหรับใครที่ชื่นชอบทุเรียนและอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศการทานทุเรียนแบบเดิมๆ ผมขอแชร์ประสบการณ์การอบทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษด้วยหม้อลมร้อนที่ผมได้ลองทำเอง วิธีนี้ช่วยเพิ่มความหอมหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เริ่มจากเลือกทุเรียนภูเขาไฟที่สุกพอดีแล้ว ผ่าครึ่งและจัดเรียงในถาดอบ จากนั้นใช้หม้อลมร้อนที่ตั้งอุณหภูมิประมาณ 60-70 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 15-20 นาที เทคนิคสำคัญคืออย่าอบนานเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อทุเรียนแห้งและเสียรสชาติ การอบด้วยหม้อลมร้อนจะช่วยลดกลิ่นฉุนของทุเรียนบางชนิด และทำให้เนื้อทุเรียนมีความนุ่มและหวานธรรมชาติมากขึ้น ผมลองทำครั้งแรกก็รู้สึกประทับใจกับความเปลี่ยนแปลงนี้มากๆ นอกจากนี้ ผมแนะนำให้ลองจับคู่ทุเรียนอบกับเครื่องดื่มเย็นๆ อย่างชาเย็นหรือกาแฟ เพื่อเพิ่มความสดชื่นและประสบการณ์การทานที่หลากหลาย ถือเป็นวิธีง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำตามและสนุกกับการเพิ่มมูลค่าให้กับผลไม้ยอดนิยมอย่างทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษได้ทันที