That fat kid buddy - Course

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทานเมนู Course “Back to Basics VOL.2 Tasting Menu” ที่ร้าน That Fat Kid Buddy ต้องบอกเลยว่าทุกจานไม่เพียงแต่เสิร์ฟความอร่อย แต่ยังมีเรื่องราวและเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก เริ่มตั้งแต่เมนู Signature อย่าง Foie gras dome ที่ด้านในเป็นไอศกรีมผสมกับกุ้งกรอบ เต็มคำในทุกคำ หรือจะเป็น Extra fat OG UNI CHOUX ที่จำลองรสชาติและสัมผัสของไข่หอยเม่นได้อย่างลงตัว ผมยังประทับใจกับ Hotate tartare ที่ยังได้รสชาติหอยสึมึเต็มคำและท็อปด้วยไวท์ช็อกโกแลตและคาเวียร์ ซึ่งเพิ่มรสสัมผัสน่าตื่นเต้นให้กับเมนูนี้ ส่วน Lobster ที่ถูกบัตเตอร์พอคถือว่าเด็ดมาก มันกุ้งนัว กลมกล่อมสุด ๆ กินคู่กับครีมมี่ไข่กับฟัวกราส์ ยิ่งทำให้มื้ออาหารมีมิติรสชาติที่ซับซ้อนและน่าประทับใจ เมนู Crispy Black Cod ราดซอสบลูเบอร์รี่กับมันฝรั่งบดก็ถือเป็นไฮไลท์ เพราะการผสมผสานของรสเปรี้ยวหวานจากผลไม้ บวกกับปลาที่สดและทอดได้กรอบนอกนุ่มใน อร่อยและใหม่มากสำหรับผม รวมถึง Trio ของ Wagyu, Foie gras และ Sweetbread ที่เป็นเมนูเนื้อคุณภาพดี เสิร์ฟในสัดส่วนที่ลงตัว สำหรับใครที่อยากลองแบบเบา ๆ ร้านก็มีเมนู À la carte ให้เลือกในราคาน่ารักมากขึ้น ซึ่งก็ครบทั้งความหลากหลายและรสชาติน่าทานไม่แพ้กัน เหมาะสำหรับการมาฉลองโอกาสพิเศษ บรรยากาศร้านดูอบอุ่น พนักงานน่ารักบริการดีมาก ๆ พร้อมที่จอดรถให้สะดวกสบาย ช่วยให้ประสบการณ์มื้ออาหารเต็มไปด้วยความสุขและประทับใจ โดยรวมแล้ว That Fat Kid Buddy เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนชอบ Fine Dining ที่อยากสัมผัสเมนูที่แปลกใหม่และมีดีไซน์เฉพาะตัวในราคาที่สมเหตุสมผล และด้วยเคล็ดลับการจัดเสิร์ฟแบบ Tasting Menu ทำให้ได้ลิ้มรสอาหารหลากหลายที่มีทั้งความคิดสร้างสรรค์และคุณภาพสูง