นมสดสตอเบอรี่ปั่น🧃🍓

ถ้าใครกำลังหา “สตอเบอรี่นมสดปั่น” แบบทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน เราชอบทำสูตรนี้มาก เพราะรสจะหอมสตอเบอรี่ชัด ๆ นมสดละมุน และที่สำคัญคือปรับได้ตามใจเลยว่าจะหวานน้อย/หวานปกติ หรืออยากให้ข้นแบบสมูทตี้ วัตถุดิบพื้นฐาน (แก้วใหญ่ประมาณ 16 oz) - สตอเบอรี่สด 8–10 ลูก (หรือแช่แข็งก็ได้) - นมสดจืด 150–200 มล. (เพิ่ม/ลดตามความข้นที่ชอบ) - น้ำแข็ง 1–1.5 แก้ว (ถ้าใช้สตอเบอรี่แช่แข็ง ลดน้ำแข็งลงได้) - ความหวาน: น้ำเชื่อม/น้ำผึ้ง/นมข้นหวาน 1–2 ช้อนโต๊ะ (ค่อย ๆ ใส่แล้วชิม) - (ทางเลือก) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2–3 ช้อนโต๊ะ ช่วยให้หอมเปรี้ยวละมุนและข้นขึ้น วิธีทำให้เนียน ไม่แยกชั้น 1) ล้างสตอเบอรี่แล้วซับให้แห้ง ตัดขั้วออก ถ้าลูกใหญ่ผ่าครึ่ง 2) ปั่นสตอเบอรี่กับนมสดก่อน (ยังไม่ใส่น้ำแข็ง) ให้เนียนละเอียด จะช่วยให้กลิ่นสตอเบอรี่ชัดและไม่เป็นเกล็ด 3) เติมความหวานทีละนิดแล้วปั่นต่ออีกนิด จากนั้นค่อยใส่น้ำแข็ง ปั่นจนได้ความละเอียดตามชอบ 4) ชิมอีกครั้ง ถ้าจืดไปเติมหวาน ถ้าหวานไปเติมนมสดหรือสตอเบอรี่อีกนิด ทริคที่ทำแล้วอร่อยขึ้นจริง - เลือกสตอเบอรี่สุกหอม: กลิ่นจะฟุ้งกว่า ทำให้ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ - อยากได้สีชมพูสวย: ใช้สตอเบอรี่สุกจัด 1–2 ลูกผสม หรือเติมสตอเบอรี่บดหยาบ ๆ ตอนท้าย - อยากให้ข้นเหมือนร้าน: ใช้สตอเบอรี่แช่แข็งแทนน้ำแข็งบางส่วน หรือเติมโยเกิร์ต/กล้วยหอมครึ่งลูก - ไม่ให้เลี่ยน: ใช้นมสดจืดเป็นหลัก แล้วหวานด้วยน้ำผึ้งนิดเดียว จะได้รสสดชื่นกว่า ไอเดียจัดแก้ว/ท็อปปิ้ง - ทำซอสสตอเบอรี่ราดข้างแก้ว: บดสตอเบอรี่ 3–4 ลูกกับน้ำตาลนิดหน่อย แล้วราดเป็นลายก่อนเทเครื่องดื่ม - ท็อปด้วยสตอเบอรี่หั่นแว่น หรือวิปครีมเล็กน้อยสำหรับวันอยากหวาน - ถ้าชอบแนวคาเฟ่ เติมนมสดด้านบนให้เป็นเลเยอร์ (ต้องปั่นให้ข้นหน่อย) ส่วนตัวเราชอบเวอร์ชันหวานน้อยมาก ๆ เพราะยิ่งเย็นยิ่งดื่มเพลิน ถ้าลองทำแล้วได้รสที่ชอบ แนะนำจดสัดส่วนไว้ ครั้งต่อไปจะทำได้ไวและอร่อยคงที่เหมือนเดิมเลย