ส้มตำร้านนี้คือที่สุดดดด

ถ้าเสิร์ชหาร้านส้มตำกระบี่หรืออยากลอง “ส้มตำทอด” แบบอร่อยจริงจัง เราว่าร้านไฮโซรสแซ่บเป็นอีกตัวเลือกที่น่าแวะมาก ๆ เพราะเมนูอีสานเขาครบและรสค่อนข้างจัดจ้านแบบกินแล้วตื่นเลย รอบที่เราไปสั่งหลายอย่างแนวสายแซ่บ ๆ เช่น ตำข้าวโพดไข่เค็ม (หวานมันจากข้าวโพดตัดกับเค็มมันของไข่เค็มคือดี), ตำปลาร้าหอยดอง (สายปลาร้าจะฟิน กลิ่นไม่แรงเกินแต่รสถึง), แล้วก็มีผักสดมาให้กินแก้เผ็ด ทำให้กินเพลินขึ้นเยอะ ไฮไลต์ที่อยากย้ำเหมือนเดิมคือ “สามชั้นทอด” ชิ้นเขาโตจริง ทอดมากรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน กินกับน้ำจิ้มแล้วเข้ากันมาก เราไปกี่รอบก็ยังต้องสั่ง เป็นเมนูที่ช่วยบาลานซ์ความเผ็ดของส้มตำได้ดีด้วย ส่วนใครที่ตั้งใจมาหา “ส้มตำทอด” แนะนำให้เช็กกับทางร้านตอนสั่งว่าเป็นส้มตำที่ทำแนวทอดกรอบ (บางร้านจะเป็นส้มตำเส้นมะละกอทอดหรือมีท็อปปิ้งทอด) แล้วค่อยเลือกความเผ็ด/ความนัวได้เลย เราชอบสั่งแบบเผ็ดกลาง ๆ ก่อน เพราะบางวันพริกเขาค่อนข้างแรง โดยเฉพาะถ้าใส่ปลาร้าด้วยจะยิ่งนัวและเผ็ดชัด ทริคสั่งให้กินอร่อยขึ้นสำหรับเรา: - ถ้าสั่งตำข้าวโพดไข่เค็ม ให้ขอ “แยกน้ำ” หรือ “น้ำพอดี ๆ” จะได้ไม่แฉะ กินแล้วมีเท็กซ์เจอร์ - ถ้ากินปลาร้าไม่เก่ง บอกให้ใส่น้อย ๆ ก่อน หรือสั่งตำไทยแล้วค่อยเพิ่มเมนูปลาร้าทีหลัง - สั่งสามชั้นทอดมากินคู่ผักสด จะช่วยตัดเลี่ยนและลดความเผ็ดได้ดี เรื่องราคาโดยรวมถือว่าสบายกระเป๋า เราสั่งหลายอย่างพร้อมน้ำอัดลม/น้ำแข็งแล้วยังไม่แรงมาก เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือมากินคนเดียวแบบจัดชุดแซ่บ ๆ ให้ครบ ที่สำคัญถ้าพักหรือเที่ยวในกระบี่แล้วอยากหาร้านส้มตำรสถึง ๆ ร้านนี้เป็นสไตล์ที่เราเชื่อว่าหลายคนกินแล้วติดใจง่าย