กุ้งเด้ง mkโลละ 155 บาท

ใครกำลังหาว่า “กุ้งเด้ง MK” ซื้อที่ไหน/ราคาเท่าไหร่ เราเจอแบบปอกเปลือกแล้วที่แม็คโคร ราคา 155 บาท/กก. ไซซ์ประมาณ 61-70 ตัว/กก. ถือว่าขนาดกำลังดี ทำได้หลายเมนูและประหยัดกว่าไปกินนอกบ้านเยอะเลย วิธีทำกุ้งเด้งสไตล์ MK แบบง่ายๆ ที่ทำแล้วเวิร์ก (สำคัญคือไม่ทำให้กุ้งสุกเกิน) 1) ละลาย/ล้างให้ถูก: ถ้ากุ้งแช่เย็นหรือแช่แข็ง แนะนำให้ละลายในช่องธรรมดาหรือแช่น้ำเย็น (ไม่ใช่น้ำอุ่น) แล้วล้างผ่านน้ำเย็นเร็วๆ จากนั้นซับให้แห้งหน่อย กุ้งจะไม่ช้ำและไม่คายน้ำตอนปรุง 2) ดับกลิ่นคาวแบบไม่กลบรส: เราจะคลุกเกลือปลายช้อน + น้ำมะนาวนิดเดียว หรือใช้น้ำส้มสายชูเจือจางก็ได้ คลุกเบาๆ แล้วล้างออกทันที (อย่าแช่นาน) เพื่อให้กลิ่นคาวลดลง แต่ยังได้รสหวานของกุ้ง 3) เคล็ดลับให้ “เด้ง”: ถ้ามีเวลา ลองหมักสั้นๆ 10-15 นาทีด้วยแป้งมัน/แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ + ไข่ขาวเล็กน้อย + เกลือหยิบมือ (ไม่ต้องใส่เยอะ) แล้วพักในตู้เย็น เนื้อกุ้งจะเด้งและผิวลื่นขึ้น เวลาลวกแล้วสวย 4) ลวกให้พอดี: น้ำต้องเดือดจัดก่อนค่อยใส่กุ้ง พอกุ้งเริ่มงอและเปลี่ยนเป็นสีชมพูอมส้ม ให้รีบตักขึ้น (โดยมากใช้เวลาไม่นานตามขนาด) แล้วน็อกในน้ำเย็น/น้ำแข็ง 10-20 วินาทีเพื่อหยุดความสุก กุ้งจะเด้งและไม่แข็งกระด้าง ไอเดียกินให้เหมือน MK ที่บ้าน - ทำเป็นกุ้งเด้งลวกจิ้ม: ลวกกุ้งแล้วจิ้มน้ำจิ้มสุกี้/ซีฟู้ด เติมกระเทียม พริก มะนาวตามชอบ - ใส่สุกี้น้ำ/สุกี้แห้ง: แนะนำใส่กุ้งเป็นอย่างสุดท้าย ปิดไฟแล้วค่อยใส่ กุ้งจะไม่สุกเกิน - ทำยำกุ้งเด้ง: ลวกแล้วพักให้เย็นก่อนคลุกน้ำยำ จะได้เนื้อเด้ง ไม่คายน้ำมาทำน้ำยำจืด ทิปเล็กๆ ตอนเลือกซื้อ: ถ้าแพ็กระบุไซซ์ 61-70 ตัว/กก. จะเหมาะกับเมนูสุกี้และลวกจิ้มมาก เพราะสุกไว กินง่าย และยังรู้สึกเต็มคำอยู่ ใครเคยลองกุ้งเด้งจากแม็คโครเหมือนกัน ลองปรับเวลาลวกตามเตาและขนาดกุ้งของรอบนั้นๆ ได้เลย แค่ไม่ลวกนาน รับรองเด้งใกล้เคียงร้านดังแน่นอน