Has anyone ever seen a dessert? ✨
Has anyone ever seen a dessert?
Many people may not know that it exists...
And it's Sangkhya pleats, famous from Trang Province. 🍮🩵
It's called "pleats," but it's not fishy.
It's called this because its shape is folded into pleats like dim sum pleats.
I got the name from the beginning, even though the filling is soft.
Before entering the stove, we will apply thin eggs on the pastry skin.
To make the color beautiful and help the smell when baking a little more fragrant.
But my favorite moment is... when "candy is in the stove."
Because of the fragrance and beautiful color too
Look and feel like eating immediately. Look at the picture, you know how delicious it is. 🤭✨
The last picture is the filling of Sangkha that fascinates many people.
A cork filling uses chicken eggs, making it not fishy.
And our sangkha smell is unique, horse pressed.
Soft, tender, nowhere like that, of course. Challenge!
If anyone has never tried a dessert
I really want you to try this one. It's delicious, unexpected. 🩵🍮
📍 Coordinates: Titiktok, Line Shopping, Shopee. Shop name supavalbakehouse.# Pleated # Ancient pleats but not ancient people # Sangkhya pleats # Supavalbakehouse
ขนมจีบสังขยาเป็นขนมหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างมากซึ่งหลายคนอาจยังไม่เคยได้ลิ้มลอง ถึงแม้ชื่อจะเหมือนขนมจีบติ่มซำที่คุ้นเคย แต่ขนมจีบชนิดนี้ทอดต่างอย่างชัดเจนเพราะเป็นของหวานที่ทำมาจากแป้งนุ่มหุ้มไส้สังขยารสหวานกลมกล่อม ไส้สังขยาจะใช้ไข่ไก่แท้ทำให้มีรสชาติละมุนและไม่คาว อีกทั้งกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยเพิ่มความน่ากินมากขึ้น โดยในขั้นตอนการเตรียมก่อนอบจะมีการทาไข่ลงบนผิวขนมจีบเพื่อให้ผิวขนมนั้นออกสีทองสวยและเพิ่มความหอมขณะอบ ขนมจีบสังขยานี้ถือเป็นของดีเมืองตรังที่สะท้อนวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ในการทำขนมของคนไทยภาคใต้ อีกทั้งยังสะท้อนถึงการอนุรักษ์สูตรและกรรมวิธีแบบโบราณที่ส่งต่อกันมายาวนาน ทำให้ผู้ที่ลองลิ้มรสจะได้สัมผัสถึงรสชาติที่แตกต่างจากขนมหวานทั่วไปอย่างแน่นอน สำหรับใครที่สนใจอยากลองขนมจีบสังขยาแนะนำว่าติดตามได้ในแพลตฟอร์มช้อปปิ้งออนไลน์เช่น TikTok, Line Shopping หรือ Shopee ที่ร้าน supavalbakehouse ซึ่งจัดจำหน่ายขนมโดดเด่นนี้ นอกจากจะเป็นของหวานที่น่าลิ้มลองแล้ว ยังเหมาะกับการเป็นของขวัญหรือของฝากที่มีความหมายและรสชาติอร่อยอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นในโอกาสพิเศษหรือต้องการทานขนมที่มีความเป็นไทยแท้ ขนมจีบสังขยาคือคำตอบที่น่าสนใจที่หลายคนอาจยังไม่เคยสัมผัสมาก่อน อย่าลืมว่าการลองของหวานชนิดนี้ไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสชาติหวานละมุน แต่ยังได้เรียนรู้เรื่องราววัฒนธรรมและการทำขนมแบบดั้งเดิมของไทยด้วย โดยสรุป ขนมจีบสังขยาเป็นขนมหวานที่มีความโดดเด่นด้วยการพับจีบเหมือนขนมจีบติ่มซำแต่มีไส้เป็นสังขยาไข่ไก่ที่มีรสชาตินุ่มละมุนและกลิ่นหอม เป็นสัญลักษณ์ของขนมโบราณที่น่าลองจากเมืองตรัง และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการค้นหาความแปลกใหม่ในประสบการณ์การกินขนมหวานแบบไทยแท้
