Another lab

ถ้าใครเสิร์ชหา “Another Lab” แล้วกำลังลังเลว่าจะคุ้มค่าที่จะขับรถไปไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนชอบคาเฟ่โทนสงบๆ เลยค่ะ ร้านนี้เป็นคาเฟ่เล็กในอำเภออากาศอำนวย สกลนคร ฟีลโฮมมี่มาก เข้าไปแล้วเหมือนหลุดมานั่งอยู่ในพื้นที่ที่ตั้งใจทำเพื่อคนรักกาแฟกับมัทฉะจริงๆ สิ่งที่สะดุดตาสุดคือ “บาร์ไม้” กับผนังชั้นไม้บล็อกที่เรียงแก้ว ดริปเปอร์ และอุปกรณ์ชงไว้เป็นระเบียบ มองเพลินมาก เหมือนคอนเซ็ปต์ห้องทดลอง (Lab) สมชื่อ Another Lab เลย แถมยังได้ดูขั้นตอนการชงแบบใกล้ๆ โดยเฉพาะสายมัทฉะ น่าจะชอบโมเมนต์ตอนบาริสต้าตีมัทฉะด้วยแปรง (chasen) ในถ้วยเซรามิก เห็นแล้วรู้สึกว่าร้านใส่ใจรายละเอียด ไม่ได้ชงแบบเร่งๆ ถ้าไปครั้งแรก แนะนำให้นั่งที่โซนหน้าเคาน์เตอร์สักพัก จะเห็นอุปกรณ์ดริป เครื่องบด เมล็ดกาแฟ และกาต้มน้ำวางพร้อมใช้งาน ให้ความรู้สึกเป็น specialty coffee bar มากขึ้น ส่วนใครชอบความเป็นส่วนตัว โซนนั่งดื่มจะมีโต๊ะไม่เยอะ ทำให้บรรยากาศเงียบสงบ เหมาะกับการพกโน้ตบุ๊กไปนั่งทำงาน อ่านหนังสือ หรือไปคนเดียวแบบไม่เขิน อีกอย่างที่ชอบคือโทนร้านเป็นไม้สีน้ำตาลเข้ม ตัดกับผนังขาว ดูอบอุ่นสบายตา ถ่ายรูปออกมาสวยแบบเรียบๆ ไม่ต้องแต่งเยอะก็รอด จุดหน้าร้านจะมีป้ายไม้คำว่า “ANOTHER” เป็นมุมเช็กอินเบาๆ ก่อนเข้าไปสั่งเครื่องดื่ม ทริคเล็กๆ สำหรับคนจะไป: ลองเช็กวันหยุดของร้านก่อน (หยุดจันทร์กับพฤหัส) และไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ จะได้ฟีลร้านเงียบๆ ตามสไตล์ Another Lab จริงๆ ใครชอบมัทฉะสีเขียวสดๆ กับกาแฟดริปที่ทำแบบพิถีพิถัน ร้านนี้เป็นอีกจุดที่น่าเก็บในลิสต์คาเฟ่สกลนครค่ะ