🌱 Kukicha Tea Pot @Umai Teahouse🫖

ชา Kukicha เป็นชาญี่ปุ่นที่ทำจากก้านชา ซึ่งแตกต่างจากใบชาทั่วไป จึงให้รสชาติที่เบาและกลิ่นเหมือนสาหร่ายเล็กน้อย ทำให้เป็นชาเพื่อสุขภาพที่นิยมดื่มได้ทั้งวันเพราะมีคาเฟอีนต่ำและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย การชงชา Kukicha แบบไม่ใช้ตัวกรองเป็นวิธีที่ช่วยเก็บรสชาติธรรมชาติของใบชาไว้ได้ดี แต่ต้องระมัดระวังเรื่องเวลาชง สำหรับน้ำร้อนควรใช้อุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียสและจับเวลาไม่เกิน 2 นาที เพราะนานเกินไปจะทำให้ชาขมและฝาดเกินไป ซึ่งผู้เขียนแนะนำนำชาในกาที่ไม่มีตัวกรองแล้วเทน้ำใส่แก้วเล็ก ๆ เพื่อให้ควบคุมปริมาณน้ำชาและรสชาติได้ดี นอกจากนี้ การดื่มชา Kukicha ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ ช่วยลดความเครียด ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร และช่วยเพิ่มความสดชื่นโดยไม่ทำให้ง่วง เพราะมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าชาเขียวทั่วไป ซึ่งผู้ที่ต้องการชาเบา ๆ ดื่มได้ตลอดวันจะชื่นชอบสไตล์นี้ สำหรับผู้ที่ชอบชาแบบใบชาเต็มสามารถเลือกใช้ Kukicha เพราะไม่มีตัวกรองขจัดใบชา ทำให้ได้รับรสชาติเต็มใบและสัมผัสที่แตกต่างจากชงชาทั่วไป นับเป็นประสบการณ์การดื่มชาที่น่าลองอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่หลงใหลในชาและมองหาชาที่ดื่มง่ายไม่ขมจัดและมีความละมุนละไม