Penang cafe
Ramai cari "khing cafe menu penang" sebelum decide nak pergi, sama juga macam saya. Bila travel ke Penang, saya suka banding dulu menu dan harga beberapa cafe, especially yang vibe dia old school macam Loong Fong Cafe Georgetown ni – penuh dengan pilihan nasi, mee, sup herba dan dessert tradisional. Kalau korang jenis suka makanan berkuah dan warming, menu yang ala herbal chicken soup atau Herbal Chicken Mee Sua memang wajib cuba. Kuah herba biasanya rasa mild, bukan pahit sangat, dan sedap minum panas-panas. Sesuai untuk hari hujan atau bila lepas jalan jauh. Ada juga bitter gourd soup untuk yang suka rasa pahit ringan tapi menyihatkan. Untuk nasi, konsep macam Malaya Fried Rice, Anchovy Fried Rice, Sambal Fried Rice dan Belacan Kampung Fried Rice memang win. Saya perasan cafe-cafe gaya Khing Cafe ni suka gabungkan rasa kampung dengan presentation moden. Nasi lemak signature biasanya datang dengan sambal yang tak terlalu manis, telur kampung, kacang, ikan bilis rangup, dan kadang-kadang add-on macam fried chicken atau curry. Bahagian noodle pula, kalau nampak nama macam Claypot Lou Shu Fun, Penang Char, Cantonese Koay Teow atau Fried Bee Hoon, itu semua pilihan selamat kalau datang dengan kawan yang ada selera berbeza. Saya suka order satu jenis fried noodle dan satu jenis soup noodle, kongsi sama-sama, baru boleh rasa lebih banyak menu. Satu lagi benda best ialah section snacks. Contoh macam Loong Fong Snacks: fried mantou dengan curry chicken atau curry fish ball, crispy fried tofu dengan pickled lotus, Mochi Potato, Bursting Salted Egg dan French fries. Kalau saya datang cafe macam ni untuk lepak petang, saya memang suka order fried mantou plus satu minuman sejuk – sangat sesuai untuk sharing. Cafe macam Khing Cafe Penang biasanya juga kuat pada dessert tradisional: red bean soup, black glutinous rice, peanut paste, black sesame paste, tauhua dengan grass jelly dan aiyu jelly. Tekstur dessert ni lembut dan tak terlalu manis, sesuai untuk orang tua dan muda. Saya selalu jadikan dessert panas sebagai penutup bila dah makan makanan bergoreng. Bahagian minuman pun tak kurang menarik – ada Hor Ka Sai, Teh C, Teh O, Luo Han Guo, nutmeg drinks, lemongrass, passion fruit lime water, sampai milk foam tea seperti milk foam Da Hong Pao, white peach dan osmanthus jasmine tea. Kalau tak biasa, saya akan pilih satu minuman signature yang staff recommend, sebab biasanya itu yang paling balanced dari segi rasa. Tentang harga, berdasarkan pengalaman saya di cafe-cafe Penang yang konsepnya serupa, menu nasi dan mee biasanya dalam range yang berpatutan untuk cafe – bukan macam gerai tepi jalan, tapi masih reasonable untuk duduk lama, ambil gambar dan enjoy suasana. Tip saya: sebelum pergi, check dulu kategori menu dalam laman web atau QR menu mereka; kebanyakannya dah siap susun mengikut kategori seperti rice series, noodle series, snacks dan drinks, senang untuk bajet. Kalau korang plan ke Penang dan tengah buat research tentang Khing Cafe di Bukit Mertajam, Bayan Lepas, Raja Uda atau sekitar Georgetown, gunakan pengalaman di cafe seperti Loong Fong ni sebagai rujukan: fokus pada menu signature nasi lemak, Malaya fried rice, herbal soup dan dessert tradisional. Bila sampai, jangan segan tanya staff apa best seller, sebab sering kali itu yang buat kita rasa betul-betul "worth it" datang jauh-jauh.
