Crispy pig shop. Sincere red pig.😋🍴

ถ้าเสิร์ชหา “ข้าวหมูกรอบ” แล้วอยากได้ร้านที่หมูกรอบจริงแบบไม่แข็ง และกินแล้วไม่เลี่ยน เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่ไม่ค่อยชอบมันเยอะๆ เพราะชิ้นหมูกรอบเขาจะกรอบตรงหนัง แต่เนื้อยังอยู่ ไม่แห้งฝืด เคี้ยวเพลินแบบหมดจานรู้ตัวอีกที ทริคที่เราใช้เวลาสั่ง “ข้าวหมูกรอบ” คือเลือกได้ 2 ทาง: สั่งแบบราดน้ำเลย (สายชอบฉ่ำๆ) หรือบอกพนักงานว่า “ขอแยกน้ำราด” สำหรับคนที่กลัวเค็ม/อยากคุมความฉ่ำเอง เพราะน้ำราดของที่นี่จะออกเค็มนำหน่อยๆ แต่ดีตรงหอมและเข้ากับหมูกรอบมาก พอได้แยกน้ำราดแล้วค่อยๆ เติมทีละนิด จะช่วยให้ยังได้ความกรอบของหนังอยู่ด้วย อีกอย่างที่ชอบคือบนโต๊ะมีตัวช่วยปรับรสให้สนุกขึ้น เช่น ซีอิ๊วหวานกับพริกเผา เรามักจะใส่ซีอิ๊วหวานนิดเดียวตัดเค็ม แล้วตามด้วยพริกเผานิดๆ ให้กลิ่นหอมและรสกลมขึ้น เหมาะมากกับคำที่มีแตงกวาแนม ช่วยรีเฟรชปาก กินเรื่อยๆ ไม่เลี่ยน ถ้าไปหลายคน แนะนำให้สั่ง “หมูกรอบล้วน” มาแชร์ด้วย จะได้ฟีลจิ้มๆ กินเล่นระหว่างรอ หรือเอามาวางโปะบนข้าวหมูกรอบของตัวเองเพิ่มความจุใจ ส่วนสายเนื้อฉ่ำๆ ก็อย่าพลาดข้าวหมูแดง เพราะเนื้อหมูแดงที่นี่นุ่มและยังมีความ juicy ไม่เหนียวไม่แห้ง กินคู่กับน้ำราดคือเข้ากันสุดๆ ทุกจานจะมีน้ำซุปมาให้ เราชอบซดก่อนกินข้าวเพราะช่วยตัดความมัน ทำให้กินข้าวหมูกรอบได้ลื่นขึ้น และถ้าไปช่วงหิวจัดๆ น้ำซุปนี่แหละช่วยรองท้องได้ดีเลย สรุปสำหรับคนที่กำลังเลือกพิกัด “ข้าวหมูกรอบ นาคนิวาส” แบบราคาเป็นมิตรและคุณภาพคุ้มๆ เราว่าร้านนี้เหมาะทั้งมื้อเร่งด่วนและมื้อฝากท้องแบบอยากกินของอร่อยจริงจัง ถ้าใครไม่กินเค็ม แนะนำแยกน้ำราดตั้งแต่แรก แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามสไตล์ตัวเอง จะได้ทั้งความกรอบและความฉ่ำในจานเดียว