⁉️Tofu stinks. Stinks, right?⁉️
Tofu stinks, stinks? ⁉️🤔 I personally think it doesn't stink that much. It's edible. But when the smell is fried, it stinks and the color doesn't seem delicious. But when you put it in, it's edible. Try to taste it. It's not bad.
🥢 to try it for the first time in Changsha, it doesn't stink that much, but it's hot. The second time you try it in Chengdu, it's not bad.
# Trending # lemon 8 diary # Food # China Review # Travel to China
เต้าหู้เหม็น หรือ 臭豆腐 เป็นเมนูที่หลายคนอาจจะรู้สึกกลัวกลิ่นด้วยเหตุผลที่มันมีกลิ่นแรงและต่างกับเต้าหู้อื่นๆ ที่เราคุ้นเคย แต่จากประสบการณ์ตรงที่ได้ลองกินเต้าหู้เหม็นในประเทศจีน ทั้งที่ฉางซาและเฉิงตู พบว่ากลิ่นเหม็นนั้นไม่ได้รุนแรงหรือทำให้กินไม่ได้อย่างที่คิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเต้าหู้เหม็นถูกนำมาทอดและกินตอนร้อน ๆ กลิ่นจะยังมีกลิ่นแต่ไม่แรงไปจนเกินไป รสชาติออกเค็ม ๆ มีความกรอบนอกนุ่มใน เต้าหู้เหม็นที่ขายตามท้องถนนในเมืองจีนมักจะมีซอสพิเศษและเครื่องเคียงที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ด้วย เต้าหู้เหม็นเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบลองอาหารแปลกใหม่และต้องการสัมผัสวัฒนธรรมอาหารจีนอย่างลึกซึ้ง ยิ่งถ้าคุณเป็นสายกินแบบเปิดใจ กลิ่นเหม็นอาจกลายเป็นความชอบในทันที นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้เหม็นหลายแบบ เช่น แม่ค้าอาจทำเต้าหู้เหม็นสดทอดใหม่ๆ หรือเต้าหู้เหม็นหมักที่มีกลิ่นแรงกว่า เพื่อรองรับสายกินที่แตกต่างกัน สำหรับใครที่อยากลองทานเต้าหู้เหม็น แนะนำให้ลองชิมตอนร้อน ๆ และซื้อจากที่ที่ดูสะอาดปลอดภัย เพื่อให้ได้ประสบการณ์ที่ดีที่สุดและปลอดภัยต่อสุขภาพ ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นเหม็นมาก อาจจะเลือกกินแบบทอดกรอบหรือเลือกรสที่มีซอสเข้มข้นช่วยกลบรสเหม็นก็ได้ ในฐานะที่เคยไปเที่ยวจีนและลองกินอาหารท้องถิ่น เมนูเต้าหู้เหม็นเป็นหนึ่งในความประทับใจที่อยากแนะนำให้คนรักอาหารได้ลอง เพราะแม้ว่ากลิ่นจะเป็นเอกลักษณ์และบางคนอาจไม่ชอบ แต่รสชาตินั้นแฝงความอร่อยและมีเรื่องราวของวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากมาย
