Banh me Vietnam

ถ้าใครเสิร์ชหา “banhme/banh mi” แล้วกำลังลังเลว่าจะลองร้านไหนดี ตอนไปโฮจิมินห์เราขอป้ายยาสไตล์บ้านๆ เลยว่า “ต้องจัดค่ะ” เพราะบั๋นหมี่เป็นเมนูที่กินง่าย เร็ว อิ่ม และราคาน่ารักมาก เหมาะทั้งเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือซื้อถือเดินเที่ยวก็ยังได้ สิ่งที่เราชอบที่สุดของร้านที่ไปลองคือความ “เลือกเองได้” อยากได้ไส้แน่นๆ ก็สั่งเพิ่มได้เลย หรือใครสายพอดีๆ ก็เลือกเฉพาะที่ชอบ ทำให้บั๋นหมี่หนึ่งชิ้นตอบโจทย์คนหลายสไตล์มาก เวลาเลือกไส้ เราจะแนะนำให้คิดเป็นเลเยอร์ๆ จะได้อร่อยครบ: - โปรตีน: เลือกเนื้อ/หมู/ไก่ (หรือแบบย่างๆ จะหอมเป็นพิเศษ) - ผักดองและผักสด: เพิ่มความกรอบ ตัดเลี่ยน ทำให้กินได้เรื่อยๆ - ซอส/เครื่องปรุง: ขอให้ร้านใส่ฉ่ำๆ แต่ถ้าไม่ชอบหวานหรือไม่ชอบมัน บอกได้เลย ทริคเล็กๆ สำหรับการสั่ง (เผื่อใครไม่ถนัด): ถ้าอยาก “ใส่เยอะ” ให้บอกว่าเอาไส้เยอะ/เพิ่มไส้ หรือชี้เลือกทีละอย่างก็ได้ ส่วนตัวเราชอบสั่งแบบไส้แน่นๆ แล้วเน้นผักดองเยอะหน่อย จะได้ไม่เลี่ยนและหอมมาก อีกอย่างที่ทำให้เราว้าวคือบางร้านมี “น้ำจิ้มไทย” ติดมาด้วยจริงๆ อันนี้ถูกปากคนไทยสุดๆ จะจิ้มเพิ่มหรือราดนิดๆ ก็ช่วยเพิ่มความจัดจ้าน ใครชอบรสแซ่บคืออย่าพลาด ถ้าจะให้บั๋นหมี่อร่อยขึ้นอีก แนะนำกินตอนร้อนๆ ขนมปังกรอบนอกนุ่มในคือที่สุด และถ้าซื้อกลับไปกินทีหลัง ให้แยกซอส/น้ำจิ้มไว้ก่อน พอกินค่อยใส่ จะช่วยไม่ให้ขนมปังนิ่มเร็ว สรุปเลย ถ้าไปโฮจิมินห์แล้วอยากลอง banh mi แบบคุ้มๆ อร่อยๆ และปรับไส้ได้ตามใจ ร้านสไตล์นี้ตอบโจทย์มาก กินง่าย อิ่มจริง และเหมาะกับการเที่ยวทั้งวันค่ะ