มัทฉะตัวดังจากญี่ปุ่น🍃💚ที่ควรลองสักครั้ง
🍵💚 มัทฉะตัวโปรด
ช่วงนี้อินมัทฉะมาก เลยลองเปิดใจให้ตัวนี้แล้วตกหลุมรักแบบไม่รู้ตัว!
📍 มัทฉะที่ใช้: Kanbayashi Shunsho Aya no Mori (綾の森)
มัทฉะจากเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น 🇯🇵
สีเขียวสดสวยมาก ผงละเอียด เนียนฟู ร่อนง่าย กลิ่นหอมมัทฉะธรรมชาติ มีความอูมามิชัด และให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนมาก
💚 รสชาติ
• มีโทนคั่วอ่อน ๆ ครีมมี่ นั วละมุน
• ติดหวานปลายลิ้นเล็กน้อย
• ขมน้อย ไม่ฝาดคอ
• ทำลาเต้แล้วเข้ากับนมโอ๊ตมาก
⭐️ คะแนนส่วนตัว 5/5
━━━━━━━━━━━━━━━
🍵 สูตร Matcha Latte แก้วโปรด
วัตถุดิบ
🍃 Aya no Mori 4 กรัม
💧 น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง 15 ml
💧 น้ำร้อน 35 ml (75-80°C)
🥛 Oatside 100-150 ml
🍯 HAUS OF BAKER Vanilla Syrup 15-20 ml
🧊 น้ำแข็ง 1 แก้ว
━━━━━━━━━━━━━━━
วิธีทำ
1️⃣ ร่อนมัทฉะ
ร่อนมัทฉะ 4 กรัมผ่านตะแกรง
✨ ช่วยให้ผงชาไม่จับตัวเป็นก้อน และตีออกมาได้เนียนสวยกว่าเดิม
2️⃣ ละลายผงชา
เติมน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง 15 ml ก่อน
ใช้ Chasen คนวนเบา ๆ ให้ผงชาละลายจนหมด
จากนั้นเติมน้ำร้อน 35 ml
(อุณหภูมิประมาณ 75-80°C)
❌ ไม่ควรใช้น้ำเ ดือด 100°C เพราะจะทำให้มัทฉะขมและเสียกลิ่นหอม
3️⃣ ตีมัทฉะ
ใช้ Chasen ตีเป็นรูปตัว W หรือ M
ประมาณ 20-30 วินาที
จนเนื้อชาละเอียด เนียน และมีฟองเล็ก ๆ ด้านบน
4️⃣ เตรียมแก้ว
ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว
เติม Vanilla Syrup
ตามด้วย Oatside
5️⃣ เทมัทฉะ
ค่อย ๆ เทมัทฉะลงบนชั้นนม
จะได้เลเยอร์สีเขียวสวยมาก 📸
ก่อนดื่มคนเบา ๆ 2-3 ครั้ง
แล้วจิบได้เลย ✨
━━━━━━━━━━━━━━━
💭 ความรู้สึกหลังชงมัทฉะนี้
🍃 กลิ่นหอมตั้งแต่เปิดกล่อง
🍃 สีเขียวเข้มสวยมาก
🍃 รสชาติอูมามิกำลังดี
🍃 เข้ากับนมโอ๊ตมาก
🍃 ดื่มง่าย แม้สำหรับคนเริ่มต้น
🍃 ทำลาเต้แล้วละมุนสุด ๆ
ถ้าใครกำลังหามัทฉะญี่ปุ่นที่คุณภาพดี ราคาไม่แรงเกินไป ตัวนี้เป็นอีกตัวที่อยากป้ายยาเลย 💚✨
⸻
📌 Save ไว้ทำตามได้เลย
‼️รีวิวนี้เป็นความคิดเห็นส่วนบุคคลจากประสบการณ์การดื่มและรสนิยมของผู้เขียน รสชาติและความชอบอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
#Matcha #MatchaLatte #มัทฉะ #มัทฉะลาเต้ #MarukyuKoyamaen #Aorashi #MatchaLover #JapaneseMatcha #Oatside #รีวิวมัทฉะ #ติดเทรนด์ #Lemon8TH #ป้ายยากับlemon8 #เครื่องดื่มสายสุขภาพ #ชาเขียวญี่ปุ่น #CafeAtHome #HomemadeMatcha #รีวิวของอร่อย #สายมัทฉะ #matcharecipe 🍵💚
สำหรับคนรักชาเขียวมัทฉะที่อยากเพิ่มประสบการณ์การดื่มชาแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ผมแนะนำให้ลองเลือกผงมัทฉะที่มีคุณภาพสูงอย่าง Kanbayashi Shunsho Aya no Mori ที่มาจากเกียวโต ซึ่งเป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องชาเขียวคุณภาพดี ทุกครั้งที่เปิดกล่อง ผงมัทฉะละเอียดฟูและสีเขียวสดใสส่งกลิ่นหอมอูมามิแบบธรรมชาติสุด ๆ จากประสบการณ์การชงชาแบบนี้ ผมพบว่าสำคัญมากที่จะต้องร่อนผงก่อนใช้เพื่อป้องกันไม่ให้มัทฉะจับตัวเป็นก้อน จะช่วยให้เนื้อชาเมื่อผสมกับน้ำเย็นและน้ำร้อนแล้วเป็นเนื้อครีมเนียนละเอียด รวมถึงควรใช้น้ำร้อนในอุณหภูมิประมาณ 75-80 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาความหอมละมุนและไม่ทำให้รสชาติกลายเป็นขม อีกจุดที่ชอบมากคือการทำมัทฉะลาเต้โดยใช้นมโอ๊ตแทนนมวัว ซึ่งให้รสชาติกลมกล่อม นุ่มนวล อร่อยแบบกลมกลืนกัน และการเติมไซรัปวานิลลานั้นช่วยเพิ่มความหวานแบบละมุน ไม่หวานเลี่ยน ช่วยให้ดื่มง่ายสำหรับคนที่ยังไม่คุ้นเคยกับรสชาเข้ม สำหรับคนที่กำลังจะเริ่มลองมัทฉะสูตรนี้ ผมแนะนำให้จัดเตรียมอุปกรณ์ง่าย ๆ เช่น ตะแกรงร่อนผงชา, ไม้ตี Chasen และแก้วใส่น้ำแข็ง เพื่อสร้างเลเยอร์สีเขียวสวยงามเมื่อเทลงบนชั้นนม ถือเป็นวิธีชงที่เพลิดเพลินและได้รูปแบบสวยเหมือนในร้านคาเฟ่ นอกจากนี้การทำมัทฉะลาเต้สูตรนี้จะเหมาะกับทุกคน เพราะรสชาติหวานนุ่มละมุน ขมน้อย ไม่ฝาดคอ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น หรือต้องการดื่มชาเขียวสุขภาพที่มีกลิ่นหอมและรสอร่อยแบบแท้ ๆ จากญี่ปุ่น สุดท้าย ถ้าอยากลองมัทฉะญี่ปุ่นที่มีทั้งคุณภาพดีและราคาไม่แพง Kanbayashi Shunsho Aya no Mori เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดจริง ๆ ลองทำตามสูตรและวิธีการชงที่แนะนำ รับรองว่าคุณจะติดใจแบบไม่รู้ตัวเหมือนกัน!
🥰👍